No és difícil entendre com netejar el coure, però és important utilitzar els materials adequats per no danyar les paelles
(Crèdit de la imatge: Getty Images)
Aprendre a netejar el coure és una habilitat fàcil però essencial que qualsevol xef de casa hauria de conèixer.
El coure és un dels favorits entre els cuiners gourmet i casuals. Condueix la calor de manera més uniforme que qualsevol altre material, i com a paella de ferro colat , només millora amb l'ús. Una diferència notable respecte al ferro colat, que requereix una neteja acurada, és que el coure és un element perfecte per mantenir brillant i brillant ...
Com netejar el coure: tres mètodes de neteja naturals
Molts xefs casolans compren estris de coure, però després es mostren reticents a utilitzar-los, ja que hi ha algunes preocupacions sobre com netejar el coure amb eficàcia. Algunes persones es preocupen per netejar els aliments cuits al forn sense danyar l’acabat de coure o fregar el revestiment fins que el coure quedi dins dels aliments. La realitat és que el revestiment de les olles de coure és realment molt durador, cosa que fa que aquest tipus de parament sigui adequat per a l’ús diari.
Us sorprendrà gratament del simple que és aprendre a netejar el coure i no heu de comprar coixinets ni netejadors especials. En lloc d’això, utilitzeu articles que ja heu amagat a la cuina. La majoria dels millors productes de neteja no són tòxics i sovint són orgànics, cosa que manté la cuina més segura amb menys productes químics perillosos. El veritable secret del magnífic i brillant coure de la cuina, però, és la sal. Altres ingredients i eines per tenir a mà inclouen:
recepta italiana de crespelle
- Llimones
- Bicarbonat de sodi
- Vinagre
Un drap suau o pinzell és el millor per fregar i guants de cuina (una part essencial de qualsevol neteja de cuina rutina) també són útils si voleu protegir una mani fresca. Els ingredients segurs basats en els aliments permeten fins i tot convidar els vostres mini ajudants a participar de la diversió a l’hora d’esbrinar com netejar el coure.
1. Mètode primer: sal i llimona
Com alguns dels vostres còctels preferits, tot el que necessiteu és una mica de llimona i sal si voleu conèixer la millor manera de netejar el coure. Talleu una llimona per la meitat i, a continuació, submergiu-la en un plat petit de sal. Fregueu la llimona a la paella fins que se’n quedin les restes. Acabeu esbandint amb aigua calenta.
Si teniu menjar embotit que la llimona no agafarà (al cap i a la fi, sabent-ho) com netejar una paella cremada és un dolor per a tots nosaltres), espremeu el suc d’una llimona en un bol, afegiu-hi sal (utilitzeu les coses econòmiques per netejar-les, si us plau!) per fer una pasta i, a continuació, apliqueu la pasta al coure i deixeu-la reposar uns quants. minuts. Fregar amb un drap, i voilà! Esbandir amb aigua calenta i assecar-la. La pasta també eliminarà les taques, incloses les salses de tomàquet tossudes.
La llimona i la sal també són una opció fantàstica per aprendre com netejar l’alumini , també.
2. Mètode segon: bicarbonat de sodi i llimona
Si la vostra cuina només està proveïda de tòfona celta de luxe o cristalls rosats de l’Himàlaia, podeu utilitzar bicarbonat de sodi per crear la mateixa pasta.
De la mateixa manera que ho vau fer amb la barreja de llimona i sal, tot el que heu de fer és esprémer el suc d’una llimona en un bol, afegir la cocció en pols, barrejar-la per formar una pasta i aplicar-la a la paella. Deixeu uns minuts, fregueu amb el drap i, a continuació, esbandiu.
Igual que la sal, el bicarbonat de sodi és prou abrasiu per netejar les coses resistents sense danyar l’acabat. És el que el fa fantàstic cuina essencial per aprendre a netejar tot tipus de coses, com ara netejar un forn, com netejar la lletada i com netejar una pica d’acer inoxidable . Conserveu una reserva de bicarbonat de sodi senzill i econòmic i guardeu-lo a l’armari amb els productes de neteja. El bicarbonat de sodi, en particular, és un substitut excel·lent per a altres productes netejadors químics abrasius.
Un combinat de vinagre i sal farà brillar una paella de coure com si fos nova. Seguiu aquests tres passos per obtenir belles estris de coure:
3. Mètode tres: vinagre blanc
- Cobriu la paella amb sal o bicarbonat de sodi, afegiu vinagre en lloc de llimona i, a continuació, afegiu-hi una altra capa de sal o bicarbonat de sodi.
- Posa l’olla a l’aigüera i espera que passi la màgia; uns quinze minuts.
- Aboqueu una mica de vinagre sobre una esponja suau i fregueu-lo.
Aquest mètode proporciona la reacció química més forta i, per tant, el resultat més brillant a l’hora de plantejar-se com netejar el coure. Dit això, no tothom estima l'estricta aroma del vinagre. Si l’aroma us sobra, opteu pel mètode de la llimona i la sal.
millors receptes de fleca britàniques
Ara que la paella de coure és gairebé tan brillant com un mirall, utilitzeu un drap suau fresc per polir-lo fins a obtenir una brillantor encara més elevada. Assegureu-vos que heu esborrat les restes i restes sobrants.
I aquí ho teniu: una paella de coure neta que sembla totalment nova.
Com cuidar el coure entre neteja
Les olles i cassoles de coure són súper conductors de calor, repartint la calor uniformement per la part inferior i els laterals. El coure cuina el menjar molt més ràpidament i es refredarà igual de ràpidament. És perfecte per a receptes on la temperatura s’ha de controlar de prop.
Tot i que els estris de cuina de coure són una eina de cuina versàtil i fàcil d’utilitzar, hi ha alguns elements essencials no fer tingueu en compte per assegurar-vos que manteniu els estris de cuina en bona forma entre neteja:
- No preescalfeu la paella. Escalfar una paella buida descolorirà el metall.
- No gireu el cremador massa alt. Com que el coure és un excel·lent conductor de calor, es pot cuinar a una temperatura més baixa. Una bona regla general és la meitat de la calor que faríeu servir amb estris de cuina inoxidable o els vostres millors paelles d’inducció .
- No utilitzeu estris metàl·lics que puguin ratllar-ne el metall. Optar per culleres i espàtules de fusta o silicona.
- No utilitzeu coure a les plaques d’inducció. A la placa d'inducció contra placa de gas debat, aquest és un avantatge per a les plaques de gas, ja que les cassoles de coure no funcionaran a inducció.
- No suposeu que totes les cassoles de coure siguin aptes per al forn. Una paella folrada amb acer inoxidable està bé fins a 500 ° C, però un revestiment de llauna només pot suportar 450 ° C.
- No utilitzeu coixinets fregadors ni esponges abrasives.
- No poseu estris de coure al rentaplats. Rentat a mà només, si us plau!