Una paella de ferro colat és un somni per cuinar, però saber cuidar-la adequadament pot ser realment complicat
(Crèdit de la imatge: Getty Images)
Tenir cura del ferro colat i saber netejar correctament la paella de ferro colat implica una mica més d’amor i cura del que cal donar a altres estris de cuina, ja que el ferro colat es fa fàcilment malbé. Però també és molt més beneficiós tenir-lo a la cuina.
què és la farina per a tots els propòsits al Regne Unit
Entre les moltes raons, és resistent, dura gairebé per sempre i no us heu de preocupar de les ratllades que arruïnen el seu valor. La bona notícia és que posseir i cuidar una paella de ferro colat no és tan difícil com es podria pensar. Sempre que sàpiga netejar una paella de ferro colat, podreu gaudir de totes les recompenses sense molèsties.
Netejar una paella de ferro colat és similar a saber netejar una rentadora, com descalcificar un bullidor, com netejar un forn o com netejar una cuina -un cop tu fer saber com, realment és senzill de fer. Però esbrinar la manera correcta de netejar-la a fons i sense causar danys a la paella és la clau.
Com netejar una paella / paella de ferro colat en tres senzills passos
Netejar la paella / paella de ferro colat requereix una mica de coneixement, igual que l’aprenentatge com netejar una paella cremada en general. Com es presentaran els nostres passos següents, fer-ho correctament implica rentar-lo tan aviat com pugueu després de fer-lo servir.
A continuació, compartim consells per netejar els aliments cremats i com es pot netejar la paella. De la mateixa manera que neteja d’una cuina Si seguiu aquest procés pas a pas, podreu fer la feina de cop i sense suar massa a la pica ...
1. Netegeu el ferro colat immediatament després de la cocció
Després d’un dia llarg i dur, pot ser difícil resistir-se a deixar que la paella es remulli mentre es sopa. De vegades, la temptació pot conduir a sucar la paella tota la nit (cosa que sovint fem amb la nostra millor robot de cuina , o el nostre millor batedora ), però no et rendeixis! Si només calgués saber alguna cosa sobre la neteja d’una paella de ferro colat, seria netejar-la el més aviat possible després d’utilitzar-la i no deixar-la remullar massa temps. La paella de ferro colat no és resistent a l’oxidació, de manera que si la deixeu remullar, segurament s’oxidarà.
És més, si el teniu en remull amb sabó per a plats, el ferro colat porós absorbirà totes les olors i ningú vol cuinar en una paella que sempre fa olor de sabó per a plats.
tinie reservar un soci
Dit això, quan tingueu l'afany d'endarrerir el rentat del ferro colat (com fem la majoria de nosaltres), feu-lo servir i realitzeu la feina.
2. Utilitzeu sal i tovallola de paper per treure els aliments cremats
El més probable és que us hagueu enfrontat a una barreja de menjar lletja i paella que s’enganxi al fons de la paella, i no del tipus fàcil d’esgarrar. No, estem parlant del tipus que us fa venir ganes de llençar tota la paella ... però mai tingueu por. És una cosa que passa a totes les paelles, fins i tot a les nostres millors paelles d’inducció , que són més fàcils de netejar. Afortunadament, però, hi ha una solució bastant fàcil al problema.
Abans de començar a netejar la paella de ferro colat, és important eliminar aquests trossos de menjar cremats. Per fer-ho, simplement feu un tros de paper o un tros i utilitzeu sal Kosher per fregar els aliments cremats; hauria de començar a sortir amb força facilitat, amb una mica de força.
Si això no us funciona o si preferiu provar altres mètodes, n'hi ha un que inclou només aigua calenta i una cullera de fusta.
3. Després, netegeu-lo mentre estigui calent i feu servir una cullera de fusta
Abans de saltar a aquest gran mètode de neteja, heu de saber que l’aigua calenta i una planxa de ferro calenta formaran vapor. Per tant, cal estar molt alerta i acurat a l’hora de combinar-les.
A més, no intenteu tallar cantonades i utilitzeu aigua freda per netejar una paella de ferro colat calenta. La diferència de temperatura farà malbé i trencar la paella. No voleu arruïnar el vostre preciós ferro colat abans de tenir l'oportunitat de gaudir dels seus avantatges per a tota la vida. Però recordeu, un ferro colat només funcionarà en un vitroceràmica d'inducció vs. vitroceràmica , així que assegureu-vos que el feu servir a la cuina adequada per gaudir-ne durant els propers anys.
Per tant, per fer una neteja adequada de la paella de ferro colat, assegureu-vos que sigui calenta i col·loqueu-la suaument sota aigua calenta. Fregueu-hi (suaument), amb una cullera de fusta o amb una espàtula de goma si no teniu una cullera de fusta. El menjar i l’excés de brutícia de la paella haurien de fregar-se de seguida.
Si deixeu refredar el ferro després de cuinar, no us preocupeu. Podeu tornar a posar la paella fàcilment al fogó per escalfar-la mentre escalfeu l’aigua corrent.
Com es pot restaurar al màxim la paella de ferro colat
Si sou com la majoria de cuiners de ferro colat (especialment els nous), és possible que ja hàgiu comès un error o dos, i ara la paella està aparentment rovellada sense reparar. La bona notícia és que no ho és! El ferro colat es pot oxidar fàcilment, però també es pot restaurar fàcilment.
Igual que quan tu netejar la pica d’acer inoxidable , la paella de ferro colat només necessita una mica d’amor i atenció per ajudar-lo a tornar a tenir el millor aspecte.
- La solució per restaurar el ferro colat és submergir-se en una barreja uniforme d’aigua i vinagre destil·lat durant aproximadament una hora
- A continuació, espolseu la paella amb bicarbonat de sodi i fregueu-la amb llana d'acer o un coixinet per fregar metall.
- No utilitzeu els perfumats de la botiga de queviures que inclouen detergents. Simplement utilitzeu llana d’acer normal.
- Seguiu esbandint fins que s’escapi tota l’òxid i asseceu-lo immediatament amb una tovallola de paper fins que deixi de sortir la brutícia.
- Després, coeu la paella al forn, fixada a 350, durant uns 10 minuts, per curar-la.
Com és possible que comenceu a adonar-vos a hores d’ara, netejar els estris de cuina de ferro colat no és tan dolent com us hauríeu imaginat. Quan realment se sap com netejar una paella / forn de ferro colat, el procés pot ser bastant ràpid i senzill. I si es neteja correctament, la paella de ferro colat pot durar tota la vida.
sandvitx de gelat de Ben i Jerry