- Vegetariana
serveix:
4Preparació:
5 minCuina:
10 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 605 kCal | 30% |
| Greix | 32g | 46% |
| - Saturats | 18g | 90% |
| Hidrats de carboni | 49g | 30% |
A qui no li encanta una brindisa de formatge? Aquests deliciosos entrepans combinen gelatina de nabiu dolç amb pernil salat de Parma i Cheddar per aconseguir un perfecte equilibri de sabors. Ideal per consumir les restes nadalenques, pensem que aquestes torrades de formatge són prou bones per justificar un viatge sencer a les botigues només pels seus ingredients a qualsevol altra època de l'any. La clau per obtenir una bonica cruixent a la torradeta amb el seu formatge és recobrir tota la mantega amb la qual cosa s'assegurarà que formi una deliciosa escorça al pa. També és clau la paella que utilitzeu: l'ús d'un sofregit de fons gruixut us permetrà fregir fins i tot un final daurat i un sabor cremat a la mantega cremat. La bellesa de les torrades de formatge és que podeu fer servir totes les probabilitats i els extrems del formatge, hem anat a Cheddar, però aquests serien deliciosos amb brie o formatge de cabra; experiment per trobar la vostra combinació favorita. Si no teniu gelatina de nabiu, sempre podríeu canviar en un chutney, o fins i tot un melmelada si us sentiu aventurers. Aquestes delicioses torrades de formatge es mengen més calentes, així que assegureu-vos de preparar-ho tot abans de començar, deixant-vos només la tasca de tallar-lo a trossos i menjar-lo un cop estigui preparat: un repte, però estem segurs que ho tindreu puja a!
Ingredients
- 200g de formatge Cheddar, ratllat
- 1 x 80g envasat de pernil de Parma
- 2 cullerades de gelea de nabius
- 8 llesques de pa de pasta àcida de bona qualitat
- 50g de mantega
Mètode
Porteu una paella gran de fons gruixut a foc mitjà.
Dividiu el formatge, el pernil de Parma i la gelatina de nabiu entre quatre llesques de pa. Cobrir amb el pa que queda i pressionar fermament. Escampar la part exterior de cada costat, de cada pa torrat amb la mantega.
Cuineu les torrades durant 3-5 minuts per cada costat, empenyent cap avall amb una llesca de peix, fins que el formatge es fongui i la part exterior quedi daurada. Traieu-la de la cassola, talleu-la i serviu-la.