Recepta de condiment de blat de moro dolç i pebre vermell

Feu un pot d’aquest condiment de blat de moro dolç i pebre vermell i us garantim que serà una de les conserves més útils del rebost. El regust de blat de moro dolç és una recepta fantàstica per fer a l’estiu, quan el blat de moro és de temporada, sobretot si heu estat cultivant el vostre propi. També és una recepta molt senzilla de seguir si no coneixeu els chutneys i les conserves. Per què no provar-ho?

El condiment de blat de moro dolç és un dels preferits dels menjars dels Estats Units, quan el blat de moro és abundant durant els mesos d’estiu. De la mateixa manera que ens agrada fer melmelades i chutneys amb glut de fruites i verdures d'estiu, als cuiners americans els agrada barrejar grans lots de blat de moro dolç i conservar-los en pots de pal per gaudir del gust de l'estiu molt després que passin els dies calorosos i les llargues nits. .

Per descomptat, no cal que només feu aquest sabor a l’estiu i, si no podeu aconseguir un bon blat de moro fresc, podeu fer servir grans de blat de moro en conserva, escorreguts i esbandits.

Kimberly Wyatt marit

Hem afegit pebre vermell a aquest regust de blat de moro dolç per obtenir un contrast de color i sabor, a més de molta calor i sabor gràcies a les llavors de mostassa i els bitxos vermells frescos. No podia ser més fàcil fer aquest simple assaboriment, només cal escalfar els ingredients en una paella de conservació i deixar-los bullir fins que estigui a punt.

Una vegada que el vostre sabor es refredi i estigui a punt per menjar, hi ha tantes coses que podeu combinar. Gaudeix d'hamburgueses amb sabor a blat de moro dolç, serveix-les amb pernil i altres carns cuites o prova una cullera amb pollastre rostit. Una mica de sabor a blat de moro dolç aniria bé amb pancakes i cansalada per a un esmorzar mandrós de cap de setmana, o podríeu servir-lo com a part d’una taula de formatge. Feu uns quants pots per regalar com a menjar comestible.

receptes de tonyina i blat de moro dolç

Com fer sabor a blat de moro dolç i pebrot vermell

1. Col·loqueu tots els ingredients a la cassola de conservació i coeu-los a foc suau, remenant de tant en tant fins que el sucre s’hagi dissolt.

2. Porteu-ho a ebullició, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 40 minuts fins que la barreja s’hagi espessit lleugerament.

3. Posar en pots esterilitzats, segellar i etiquetar quan estigui fred.

com fer nuggets de pollastre casolans

Ingredients

• 500 g (1 lb 2 oz) de grans de blat de moro fresc, aproximadament 4 panotxes grans
• 2 pebrots vermells, sense sembrar i tallats a daus petits
• 2 cebes, pelades i ben picades
• 3 bastonets d'api, pelats i picats finament
• 2 bitxos vermells mitjans, sense sembrar i picats finament
• 2 culleradetes de llavors de mostassa groga
• 1 culleradeta de llavors d’api
• 200 g (7 oz) de sucre granulat
• Vinagre de sidra de 400 ml
• 1 cullerada de sal

necessitarà

• Una cassola gran o paella de conservació
• Pots esterilitzats i tapes a prova de vinagre

Consell superior per fer condiment de blat de moro dolç i pebre vermell

Per eliminar els nuclis, col·loqueu la panotxa al seu extrem sobre un tauler pla gran. Amb un ganivet afilat i tallant cap avall, talleu els nuclis el més a prop possible de la panotxa.