- Sense lactis
serveix:
4Habilitat:
fàcilCost:
barat5 al dia:
1Preparació:
10 minCuina:
30 min (potser necessiteu 5 minuts addicionals)Nutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 575 kCal | el 29% |
| Greix | 23g | 33% |
El risotto de pollastre i cansalada és un àpat ràpid i senzill per a tota la família. La nostra recepta té només 40 minuts i és excel·lent per a les presses de la setmana.
Aquesta recepta de risotto de pollastre i cansalada serveix per a 4 persones i és l’opció perfecta de mitjan setmana perquè tothom pugui gaudir junts. Una part d’aquest plat funciona amb 575 calories. És molt més saludable que el risotto preparat, i teniu control sobre el que hi entra també, com el contingut de sal i el greix. Hem utilitzat arròs amb budines i cuixes de pollastre al nostre risotto per fer que el nostre àpat salat fins a 4 fins i tot sigui més barat a només 97p per persona. Aquest plat és una forma fantàstica d’entrar les verdures en les dietes dels vostres fills. Afegiu-hi uns quants espinacs picats, bolets ratllats i qualsevol altra verdura que us agradi perquè els vostres menjars mengin una mica dels seus cinc dies. Aquest plat s’elabora millor i es consumeix el mateix dia, però es poden conservar les restes al contenidor hermètic de la nevera fins a un màxim de 2 dies. Assegureu-vos de tornar a escalfar bé abans de servir-lo.
Amor risotto? Aquí tenim moltes més receptes del risotto delicioses.
Mireu com fer el risotto de pollastre i cansalada
Ingredients
- 4 tbsp d’oli de gira-sol
- 2 cebes mitjanes, pelades i tallades a falques fines
- 4 cuixes de pollastre, desnatada i picada
- 6 rasters fumats cansalada ratllada, picada
- 250g (8oz) d’arròs budell
- 2 cubs de brou de pollastre
- 200g (7oz) de pèsols congelats
- Sal i pebre negre mòlt
- 2 cullerades de julivert acabat de picar
Mètode
Escalfeu l’oli en una paella fonda i afegiu-hi la ceba. Coure la ceba a foc mitjà uns 4-5 minuts, fins que es suavitzi, però no els colors. Afegiu-hi el pollastre i la cansalada i continueu couent a foc mig durant 4-5 minuts més, o fins que el pollastre estigui cuit.
Afegiu l’arròs a la cassola i remeneu-ho bé fins que es cogui en oli. Afegiu el cub de brou a la cassola i aboqueu-hi una mica d’aigua bullent, feu-ho a foc lent fins que gairebé s’absorbeixi l’aigua i, a continuació, afegiu-hi més aigua. Mantingueu el risotto a foc suau i afegiu aigua segons calgui fins que l’arròs estigui gairebé cuit. Com a guia, vam fer servir aproximadament 600 ml (1 pinta) d’aigua bullint.
Afegiu els pèsols a la cassola i deixeu-ho coure 3-5 minuts fins que quedin ben tendres. Comproveu que l’arròs estigui cuit i si encara té massa picada, deixeu-ho coure una estona més. Hauria de trigar uns 15 a 20 minuts. Condimenteu-lo al gust just abans de servir-ho i ruixeu-hi el julivert al damunt. Servir immediatament. (No apte per a la congelació).