Recepta de bacallà rostit rústic

• Saludable

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cuina:

1 hora

Aquesta senzilla recepta mostra el sabor fresc del peix, amb patates rostides i carbassa

Ingredients

• 400 g de patates, pelades i tallades a trossos
• 1 carbassa petita de botifarra, pelada i tallada a trossos
• Oli d'oliva de 3 cullerades
• 10 tomàquets de pruna petita, a la meitat
• Pocs rams de farigola fresca, més de guarnició
• 4 trossos de filet de bacallà gruixuts

Mètode

• Preescalfeu el forn a 200 ° C (400 ° F, marca de gas 6). Afegeix les patates en una paella gran amb aigua bullent lleugerament salada durant 3-4 minuts, i després escorreu-la bé.

• Poseu les patates en un plat gran i poc resistent al forn amb els trossos de carbassa de botifarra. Aboqueu més de la meitat de l’oli d’oliva i tireu-hi les verdures a cobrir. Torrar durant 20 minuts fins que estigui gairebé tendre.

• Afegiu els tomàquets al plat i escampeu-los per sobre els brots de farigola. Col·loqueu els trossos de bacallà al damunt de les verdures i condimenteu-ho amb sal i pebre negre acabat de mòlt.

  recepta de pollastre de llimona

• Escorreu la resta de l’oli d’oliva i torneu el plat al forn durant uns 20-25 minuts més fins que les verdures estiguin tendres i el bacallà es cou fins que s’ha de coure fàcilment. Serviu directament del plat, guarnit amb espinxes de farigola.