Recepta de curri de porc

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Preparació:

10 min

Cuina:

35 min

El curri de porc és barat, fàcil i segur que agradarà a una multitud. És fantàstic si teniu pressa, ja que pot estar sobre la taula en menys d’una hora.

Aquesta deliciosa recepta de curri de porc és un dels preferits de la família, gràcies al seu gran sabor i uns ingredients assequibles. Fet amb un filet de porc magre i ràpid per cuinar (llom), aquest curri pot estar a la taula en menys d’una hora, ideal per a un menjar familiar a mitja setmana. Podeu triar una pasta de curri que s’adapti al gust de tothom: si a la vostra família li agraden els curry calents, escolliu un Madras o un vindaloo, o per un sabor menys picant, aneu a buscar una pasta de korma o balti. Serviu el curri amb arròs bullit, pa naan escalfat o amuntegat sobre chapattis escalfat i rematat amb raiti de cogombre. Aquesta recepta serveix 4 persones i triga uns 45 minuts en preparar-se i cuinar.

gino d'acampo tiramisu

T'encanta el curri de porc? Aquí tenim més receptes delicioses de porc!

Ingredients

• Oli de gira-sol 1 cda
• 1 ceba gran, pelada i picada
• 1tsp de gingebre arrel ratllat
• 2 grans d'all, pelats i triturats
• Pasta de curry de 2 cullerades
• Filet de porc de 900 g, a la coberta
• 400g de tomàquets trossejats
• 150ml de porc o brou vegetal
• Premeu el suc de llima o llimona
• Sal i pebre negre acabat de triturar
• Fulles de coriandre, per guarnir

Mètode

• Escalfeu l’oli en una paella gran i sofregiu-hi la ceba durant 5 minuts. Afegiu el gingebre i els alls i fregiu-ho durant 5 minuts més. Incorporeu-hi la pasta de curry i cuineu-la durant 1 minut i afegiu-hi la carn de porc i fregiu-la a foc mitjà, tot remenant durant 2-3 minuts, fins que no quedi rosada.

• Afegiu els tomàquets trossejats i el brou i porteu-ho a ebullició. Reduir el foc a foc lent i coure-ho durant 20-25 minuts fins que la carn de porc estigui tendra i cuita, remenant de tant en tant.

  recepta vegetariana de mongetes borlotti

• Afegiu-hi la llima o el suc de llimona i amaniu-la al gust amb sal i pebre negre acabat de triturar. Serviu guarnit amb fulles de coriandre.