serveix:
10 - 12Habilitat:
mitjàCost:
noLa clàssica empanada de llimona clàssica amb topping de merenga és una recepta totalment americana per a postres. La merenga esponjosa s’assenta sobre un pastís de calç en clau de tartera sobre una bonica base de galetes. És la combinació perfecta de dolços i afilats i fa un postre lleuger i refrescant que tothom gaudirà. Aquests sabors zesty són el que la fa tan lleugera i agosarada. Serviu aquest postre en una reunió familiar o en un sopar quan serveix per a un gran grup.
Ingredients
- 300g galetes digestives
- 125 g de mantega sense sal, fosa
- 3 rovells grans d’ou
- ratllat i suc 6 llimes
- 1x400g de llet condensada
- 3 grans d’ou grans
- 175g de sucre ruixat
Mètode
Escalfeu el forn a 180 ºC, gas 4. Tritureu les galetes en un processador d’aliments i barregeu-ho amb la mantega fosa. Repartiu-vos per la base i els costats d'un estany de flames a base solta. Enfornar durant 10 minuts, després deixar refredar.
com aturar una tos irritant
Baixeu el forn a 170 º, gas 3½. Batem els rovells d'ou amb la ratlladura de llima fins que siguin cremós i pàl·lid. Aboqueu-hi la llet condensada i bateu-ho fins que espesseixi. Barregeu el suc de llima en dues incorporacions. Aboqueu-ho al plat de pastís i feu-ho al forn durant 15-20 minuts.
joe wicks últim llibre
Mitjançant un batut elèctric, barregeu les clares d’ou a velocitat baixa fins que estiguin rígides. Augmenteu la velocitat gradualment, i a continuació, afegiu el sucre, 1 cullerada a la vegada. Barregeu bé entre cada cullerada. Col·loqueu-ho pel mig del pastís i poseu-ho a sota una graella mitjana durant 3 minuts o fins que estiguin daurades.