Recepta de sopa de mongetes i caldos de Borlotti



Credit: TI Mitjana Limited

serveix:

8

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

15 min

Cuina:

20 min

Nutrició per ració

RDA
Calòries 122 kCal 6%
Greix 3g 4%
- Saturats 0,5g 3%

Aquesta sopa de llonganissa i llagosta és lleugera però farcida, cosa que el converteix en l’àpat perfecte per a qualsevol època de l’any. Servida amb pa cruixent i encenalls de parmesà, aquesta sopa fa un àpat per si mateix. Cavolo nero o col de Savoia també seria bo en aquesta sopa si no trobeu la cola. Preparat en només 35 minuts, podeu fer un àpat saludable i substancial de forma ràpida i senzilla amb aquesta deliciosa recepta.





Ingredients

  • Oli d'oliva 1 cda
  • 1 ceba, pelada i tallada a daus
  • 1 pastanaga gran, pelada i tallada a daus (uns 200g)
  • 1 patata gran (300-400g, pesada pelada) tallada a trossos petits
  • Puré de tomàquet de 1 cda
  • Unes poques de farigola fresca i 2 fulles de llorer
  • Primer brou de verdura o pollastre calent
  • 400g de faves borlotti, drenades i esbandides
  • Aproximadament 125g de calç arrissat
  • Parmesà afaitat, opcional
  • Pa cruixent


Mètode

  • Escalfeu l’oli en una paella gran. Afegiu-hi la ceba i la pastanaga i feu-ho coure a foc mitjà uns 5 minuts.

    com anar sense sucre al Regne Unit
  • Afegiu la patata, el puré de tomàquet, la farigola i la ratlladura, remeneu-ho bé un parell de minuts i tireu-ho al brou. Porteu-ho a ebullició i feu-ho a foc lent durant 10 minuts, parcialment tapat.

    vestit de dama d'honor trashy
  • Remeneu les mongetes i una mica de condiment. Torneu-ho a bullir i poseu-hi la col i a sobre i deixeu-la coure al vapor durant 5 minuts.

  • Cullera en bols càlids. Arriba amb parmesà. Sofregiu amb oli d’oliva i serviu-les amb pa cruixent.

Llegir A Continuació

Recepta de pastissos de frangipane de gerds i ametlles