La dona i la casa van conèixer Mary Berry ahir a la nit i van descobrir que aprèn molt dels concursants 'fanàtics' de Bake Off (i que té una còpia de la dona i la casa empaquetades) maleta i llest per anar a la seu central de Bake Off).
A un costat de la sala s’ha format un grup estret. Al centre, podeu albirar aquella marca rossa blava pàl·lida, perfectament assecada. És Mary Berry, i aquest és el llançament del seu darrer llibre de cuina, The Complete Aga Cookbook.
M’acosto a la multitud. Sóc un fan estel·lar, un vigilant religiós del Gran Britànic Bake Off. Vull dir-li quant m’agrada veure el programa, però estic segur que ja ho ha escoltat tot, probablement deu milions de vegades; bé, 9,3 milions de persones es van sintonitzar per veure el primer episodi de la nova sèrie.
'Només vull dir-quant m'encanta veure com s'enfornen', vaig esclatar quan em crida l'atenció. La Maria em somriu.
'Hola', diu ella, agafant-me amb calma; hi ha d'estar acostumada.
'Sóc Anna de dona i casa', dic, per presentar-me.
'Oh, m'encanta la dona i la llar', diu Mary. 'Tinc una còpia a la maleta a punt per anar demà a Bake Off'.
Ara estic molt atemorit. Em sento com un concursant al programa, un desafiament tècnic mitjà, amb les mans tremolades quan s’enfronten amb algunes complicades canonades just quan Sue crida una de les seves controvèrsies.
Té Maria alguna cosa que aprendre dels concursants? 'Ah, sí, és clar que sí', diu ella. “Són absolutament fanàtics de la cocció. M'ensenyen molt.
Però és Maria qui ens ha ensenyat tant. Han passat més de vint anys des del seu primer llibre de cuina de cuina Aga, The Aga Book, i hi ha hagut tants llibres abans i després, des de la cuina britànica clàssica fins al forn (per descomptat). Molts són coescrits amb Lucy Young, que també va coescriure el darrer llibre.
woman & home té algunes receptes del llibre per compartir, incloses Tarta de frangipà pera de Mary Berry , tal com es veu en aquesta sèrie de Bake Off. Totes les receptes inclouen instruccions sobre com fer-les al forn convencional i al Aga.
Més, Budí de melassa de Mary Berry es fa a la manera antiga amb xarop daurat, per a un gust realment nostàlgic.
Hi ha el pastís de formatge al forn amb llimona i fruita de la passió de Mary Berry, que està ple de meravellosos sabors zingy. No us preocupeu si cau al mig, ho hauríeu d’esperar, encara és deliciós.
Les receptes de Mary són fiables i fiables. La seva recepta de pastís de capa de taronja i la recepta de pastís de xocolata amb malta més recent es troben entre les més populars de womanandhome.com.
'La meva còpia d'aquest primer llibre és tan tatty amb correccions', diu Mary. 'Després de 25 anys, les coses han canviat. En aquells temps, les herbes fresques eren quelcom que no es podia comprar al supermercat. La carbassa moreneta, el fonoll, l’api, l’ús excessiu de bitxos, per part dels meus fills, ja estan disponibles.
Fins i tot el mètode de cuina ha canviat. Per la meva banda, m’encanta la cuina lenta. A casa, ja no estic al càrrec i els meus fills de vegades fan una hora de retard per menjar un diumenge, però amb un torrat lent no importa, i no hi ha arguments per tallar-los.
Mary va tenir un agraïment molt especial per Lucy, no només per 'treballar incansablement en aquest llibre', sinó per més de 25 anys treballant junts.
recepta tailandesa de llagostins
'La Lucy em va canviar la vida', va dir ahir a la nit als convidats a la festa del llançament del llibre. 'Ella ho fa tot per mi i fins i tot em diu què posar-me!'
El llibre complet de cuina Aga de Mary Berry i Lucy Young ja ha sortit.