- Saludable
serveix:
3 - 4Habilitat:
fàcilPreparació:
5 minCuina:
15 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 250 kCal | 13% |
| Greix | 6g | 9% |
| - Saturats | 2g | 10% |
Aquest deliciós brou japonès amb tallarines udon està aromatitzat amb pasta de miso, gingebre fresc, salsa de soja i all.
Amb un bistec a la llesca finíssima, xampinyons i ostres, ceba i tot de mange, es tracta d’un sopar saludable i saborós que es pot fer en només 20 minuts.
Aquesta senzilla recepta de fideus és perfecta si us ve de gust fer alguna cosa ràpida i deliciosa.
Li encanta el menjar japonès? Aquí tenim moltes idees de receptes japoneses més delicioses.
recepta de pols de curri tikka
Ingredients
- Fideus secs d’Udon de 175gr o fideus d’arròs
- 1,5 litres de brou de verdures o vedella (utilitzeu 3 cubs)
- 5 cm de gingebre arrel fresc tallat a rodanxes primes
- 1 pasta de sopa instantània de pastís miso instantani (o utilitzar herbes tailandeses congelades o una mica de pasta de curri verd tailandès, a gust, per a una versió tailandesa)
- 1-2 tbsp de salsa de peix o salsa de soja, al gust
- 1 pebre vermell, dissenyat i tallat a rodanxes fines
- 1 grans d'all grans, a rodanxes fines, opcionals
- 250g de bolets barrejats: botó, shiitake, ostra, rodanxes fines o triturats a trossos de mida picada
- 100 g de manga, tallat a tires fines
- Filet de filet en rodanxes fines de 150gr
- 2 cebes tendres, triturades i triturades, opcional
- Talls de calç, per servir
Mètode
Cuineu els fideus en una paella gran d’aigua salada bullent, segons les instruccions del paquet fins que estiguin tendres, durant 6-8 minuts. Escorreu-les, després esbandiu en aigua freda i reserveu-les.
Mentrestant, escalfeu el brou amb el gingebre en una paella gran. Incorporeu-hi la pasta de miso (o herbes / pasta tailandeses) i peix o salsa de soja. Porteu-ho a ebullició, després afegiu-hi els chiles, els alls i els xampinyons i feu-ho a foc lent durant 3 minuts.
Afegiu el mangetout i després la carn. Feu més lent durant 2 minuts. Amaniu a gust amb més peix o salsa de soja.
Dividiu els fideus entre 3-4 talls calents i tireu-hi el brou calent. Espolseu-hi les cebes molles triturades, si feu servir, i serviu-ho amb tasques de calç.