Apreneu a gelar un pastís de Nadal amb la nostra guia fàcil de seguir. Si mai no heu cobert un pastís de Nadal abans d’arribar al lloc adequat. Aquesta senzilla guia pas a pas us mostra amb quina facilitat es pot obtenir un aspecte perfecte i professional.
La pràctica és perfecta, de manera que si sou un principiant, assegureu-vos de dedicar-vos el temps i de llegir tots els passos i etapes amb molta cura.
Aquesta guia us mostra com cobrir amb melmelada, massapà i fondant per a un acabat tradicional de pastissos de Nadal.
panna cotta sense lactis
El pastís de Nadal és afruitat, humit i condimentat amb dolces capes de massapà i guinda. Un cop hàgiu elaborat el pastís de Nadal bàsic, esteu preparats per obtenir la guinda i us mostrem aquí en aquesta guia pas a pas.
cassoulet de salsitxa mundial aprimant
Ingredients
- 5-6 cullerades d'albercoc d'albercoc o melmelada d'albercoc tamisat
- Massapà blanc de 750gr
- 1 kg de pasta de sucre blanca paquet
Aquesta és una imatge 1 de 5
Pas 1
Un cop el pastís hagi estat fora del forn, deixeu-lo refredar.
Retalleu la part superior del pastís, si cal, per anivellar-la. Gireu la coca cap per avall i poseu-la sobre el tambor o el plat. Utilitzeu un ganivet de paleta per repartir la glaça o la melmelada d'albercoc per la part superior i lateral.
Aquesta és una imatge 2 de 5
Pas 2
Tallar el massapà per suavitzar-lo i enrotllar-lo per una superfície lleugerament polvoritzada amb sucre glaç, de manera que sigui prou gran com per cobrir la part superior del pastís. Aixequeu el massapà damunt del pastís i premeu-lo primer a la part superior i, a continuació, als costats, alliberant la plenitud a les cantonades si cobriu un pastís quadrat.
Aquesta és una imatge 3 de 5
Pas 3
Retalleu l’excés de massapà d’arreu de la base del pastís. Conserveu-lo embolicat en una bossa de plàstic, de manera que es pugui utilitzar per a un altre pastís.
edat de holly branson
Aquesta és una imatge 4 de 5
Pas 4
Fregueu la superfície del massapà llis amb el rascador llis i / o lateral.
Aquesta és una imatge 5 de 5
Pas 5
Tallar la pasta de sucre i després enrotllar-la per una superfície lleugerament polsada amb sucre glaç, de manera que sigui prou gran com per cobrir la part superior i lateral. Pinzellar aigua per tota la superfície del massapà. Aixequeu la pasta de sucre sobre la coca, després talleu-la i poliu-la suavement, utilitzant el rascador llis i / o raspall lateral. Si hi ha bombolles d’aire, perfora’ls amb un passador i frega la superfície llisa. A continuació, utilitzeu la cinta enganxosa per fixar els extrems de la cinta al voltant de la base o decoreu amb les formes que trieu.