- Saludable
serveix:
6Habilitat:
mitjàCost:
baratPreparació:
15 minCuina:
1 h 05 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 408 kCal | 20% |
| Greix | 8g | 11% |
| - Saturats | 2,5g | 13% |
| - dels quals Sucres | 7g | 8% |
| Sal | 1,2 g | 20% |
El pastís de peix és el menjar final de confort i aquesta recepta fàcil de pastís de peix és deliciosa i nutritiva. El pastís de peix es serveix perfectament amb mongetes verdes o pèsols de l’hort per obtenir una dosi addicional de verdures amb vitamines.
Aquesta recepta clàssica de pastís de peix trigarà aproximadament 1 hora i 20 minuts a fer i cuinar i val la pena esperar. Aquest àpat de mida familiar serveix 6 persones en total i es poden emmagatzemar a la nevera fins a 2 dies o congelar si es prefereix. Una part d’aquest plat que rega boca té només 408 calories per ració. La millor part d'aquest pastís de peix amb cremallera és el farcit cremós i ric, elaborat amb llet i infumat de ceba. El filet de peix blanc i el haddock fumat constitueixen una deliciosa combinació en aquest pastís. Cobreix amb una generosa ajuda de formatge per obtenir un acabat daurat i cruixent. T'encanta cuinar amb peix? Aquí tenim moltes més receptes delicioses de peix!
Ingredients
- 1,8kg de patates cubes
- Difusió en greixos de 75gr
- 50g de farina plana
- 575 ml de llet semidesnatada
- 1 fulla de llorer
- 6 grans de pebre negre
- ½ ceba petita
- Filet de peix blanc de 450gr
- Barri fumat de 225 g
Mètode
Poseu les patates en una cassola i cobriu-les amb aigua. Porteu-ho a ebullició i feu-ho a foc lent durant 15 minuts. Escorreu-les i escorreu-les amb 25 g de la propagació baixa en greixos.
Poseu la llet en una paella gran amb la fulla de llorer, els grans de pebre i la ceba. Lentament, porteu-ho a ebullició i traieu-ho del foc. Traieu i descarteu les fulles de llorer, els grans de pebre i la ceba.
com fer un pastís de lego amb fondant
Poseu 50g de greix escampat en una paella gran i escalfeu suaument fins que es fongui. Afegiu 50 g de farina i cuineu suaument durant 1 o 2 minuts, sense parar de remenar. Retireu-ho del foc i batre-les a poc a poc en llet reservada. Torna al foc i porta a ebullició, batent constantment fins que espesseixi.
Poseu el peix, pelat i tallat a trossos grans, a la base d’un plat a prova de forn, aboqueu-hi la salsa i poseu-hi la puré de patata per la part de dalt. Enfornar al forn preescalfat a 190 ºC (marca de gas 5) durant 25 minuts fins que la patata estigui daurada. Serviu el pastís de peix immediatament.