| Serveix | 8-10 |
| Temps de preparació | 35 minuts més esgarrifós |
| Hora de cuinar | 1 hora |
| Temps total | 1 hora 35 minuts més esgarrifós |
Una manera deliciosa de treure el màxim profit de la fruita de la tardor.
COM FER UN BLACKBERRY I UNA TOMA DE POMES
Ingredients
- 265 g de pasta dolça de massa curta
Per al farcit
teasers cerebrals durs amb respostes
- 800 g (aproximadament 3) pomes Bramley grans
- 300gr (10 oz) de móres
- 50 g (2 oz) de sucre llustre
Per a la cobertura esmicolada
- 150 g (5 oz) de farina normal
- 1/2 cullerada de canyella mòlta
- 100 g (4 oz) de mantega sense sal, refrigerada
- 75 g (3 oz) de sucre llustre
Mètode
Preescalfeu el forn a 200 C, ventilador de 180 C, 400 F, gas 6. Estireu la pasta i feu servir per folrar la llauna de flam. Refredar durant 30 minuts.
Folreu la caixa de la pastisseria amb pergamí al forn i ompliu-la amb mongetes al forn. Es cou al forn durant 15 minuts fins que estigui daurat. Traieu les mongetes i torneu la tarta al forn entre 5 i 10 minuts per assecar la base.
pastís de rom de xocolata
Traieu-ho del forn i baixeu la temperatura a 180 ° C, ventilador de 160 ° C, 350 ° F, gas 4. Per al farciment, peleu, corseu i talleu les pomes a rodanxes. Col·loqueu en un cassó amb les mores i el sucre. Coeu-ho a foc moderat fins que estigui suau i s’evapori la major part del líquid, remenant amb freqüència per evitar que les pomes s’enganxin.
Per fer la cobertura esmicolada, tamiseu la farina i la canyella mòlta en un bol. Talleu la mantega a trossets i fregueu-la amb la punta dels dits. Incorporeu-hi el sucre llustre.
què menjar amb pastís de casa
Per muntar la tarta, col·loqueu el farcit de poma i mora a la caixa de pastisseria precuinada, repartint uniformement la barreja.
Escampeu la barreja de crumble per sobre, però eviteu la temptació de pressionar cap avall, ja que es veu millor una mica aspre i llest amb alguns dels sucs que es filtren per la part superior. Torneu a posar la tarta al forn i coeu-la durant 20 minuts més o fins que la mescla quedi rossa. Deixeu-ho refredar 15 minuts abans de servir-lo amb una generosa porció de crema de coàguls per porció.
Consell superior per fer Blackberry i Apple Crumble Tart
Ho podeu fer el dia anterior; tot i que la cobertura perdrà una mica de cruiximent, encara serà deliciós. En cas contrari, prepareu-lo fins a 4 hores abans.