Peshwari Naan - Receptes

fa:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

25 min

Cuina:

8 min

Aquesta recepta de nah de Peshwari és senzilla i converteix un plat fantàstic de cuina indiana amb un deliciós curry.

Aquesta recepta de nah de Peshwari només triga 8 minuts per cuinar i completar qualsevol plat clàssic indi. Aquests deliciosos pans s’omplen tradicionalment amb una barreja de fruites i fruits secs i es couen ràpidament en un forn tandoor, un forn d’argila indi que arriba a temperatures molt altes. Cuinaran al mateix temps en un forn domèstic ben calent, però assegureu-vos que estiguin col·locades en un forn preescalfat per començar a enfonsar-se immediatament (la cocció lenta els farà més durs i cuirs). Es mengen més calents del forn raspallat amb mantega fosa o ghee i amb una ruixada de coriandre fresc picat si es vol.

T’encanta el menjar indi? Aquí tenim moltes idees de receptes índies més delicioses.

com fer galetes de papallona

Mireu com fer peshwari naan

Ingredients

350g de farina de pa fort
7g pastís de cocció fàcil o de llevat seca d’acció ràpida
1tsp de sal
Iogurt natural de 150ml
Aprox 150 ml d’aigua calenta a mà
Mantega o ghee fos, per servir
Per omplir:
25g de sultanes o panses
25g de coco dessecat
25g d’ametlles o festuc

Mètode

Barregeu la farina, el llevat i la sal en un bol gran. Remeneu el iogurt i prou aigua per barrejar-lo amb una massa tova. Amassem sobre una superfície lleugerament enfarinada durant 5 minuts fins que quedi suau i elàstic.
Poseu la massa en un bol lleugerament untat d’oli i tapeu-ho amb una tovallola neta. Deixeu-ho en un lloc càlid durant aproximadament 1 ½ i 2 hores i mitja o fins que la massa hagi doblat de mida.
Mentre la massa va augmentant, col·loqueu els ingredients farcits en un processador o batedora d’aliments i processeu-los a una pasta gruixuda.
noms de nadons més intel·ligents
Preescalfeu el forn a 220 ° C / 425 ° F / Gas Marca 7. Poseu una fulla de forn resistent al forn per escalfar-se.
paraules que la gent diu malament
Dividiu la massa en 6 trossos i enrotlleu-la en cercle. Col·loqueu una cullerada de farcit al centre de cada cercle i, a continuació, estireu les vores junts per tancar el farcit i pessigar-ho amb força per segellar. Donar forma a una bola i enrotllar cada bola amb una forma ovalada fina.
Col·loqueu ràpidament les nanes a la planxa calenta i cuineu-ho durant 7-8 minuts fins que estiguin bufades i amb taques marrons. Serviu-ho immediatament raspallat amb mantega fosa o ghee.