Fika és un concepte suec que consisteix a beure cafè, mentre es menja productes cuits com pastisseria, galetes o pastissos. Aquesta saborosa tradició podria ser l'ingredient secret de la felicitat? Volíem saber-ne més ...
dieta anti cel·lulitis
La cultura del cafè escandinau encaixa amb la mentalitat atenta sueca i la importància de prendre el temps per apreciar les coses bones de la vida.
Tot allò que impliqui cafè i pastís i hi som. Així que vam pensar que ja era hora que compartíssim l’alegria i que expliquéssim una mica més. Aquí teniu el que és Fika i com ho podeu posar en pràctica.
Què és Fika?
Fika pot ser un substantiu, que significa cafè o un verb, que significa l'acte de beure cafè i descansar. La pausa del cafè Fika no és res com la molèstia de subministrar amb cafeïna que els britànics podem conèixer. Fika significa prendre una pausa de tot el que fas i asseure’s amb els altres per refrescar-te, rejovenir i recompensar-te amb un dolç regal.
Per què funciona Fika?
A més de tenir l'oportunitat de gaudir d'un refrigeri ensucrat, Fika és un moment previst per a què la gent es prengui una pausa i es mantingui per conversar entre ells. Pot semblar banal, però a la majoria de les empreses sueces és obligatori que hi hagi un moment en què els empleats puguin asseure’s i fer Fika i es diu que millora la productivitat i potencia la salut mental. Fika és molt més que un simple cafè, és una oportunitat d’alentir-se, obtenir perspectiva i practicar consciència.
Receptes de Fika
Voleu introduir Fika en la vostra vida? Aquí teniu algunes receptes fàcils i irresistibles per començar. N’hi ha prou amb afegir una tassa calenta de cafè ...
Rotllos de canyella
Els rotllos de canyella són el menjar més icònic de Fika. Trobeu aquests pastissos dolços i condimentats a gairebé totes les fleques de Suècia.
Obteniu la recepta dels nostres panets de canyella casolana aquí.
Boles de xocolata
Les boles de xocolata sueca són un altre dels favorits de Fika. Aquestes llaminadures dolces i sense cocció recobertes de coco són tan fàcils de fer a casa i es combinen perfectament amb el cafè.
Obteniu la recepta de les nostres boles de xocolata casolana aquí.
Pastís d’ametlles suec
Aquesta coca dolça i de fruits secs és un altre element bàsic per al temps del cafè. Les ametlles mòltes donen una textura bonica i una gran humitat a les coques i pastissos. Per a altres idees amb ametlles mòltes, podríeu provar la nostra rodanxa Bakewell o el nostre ric i fang pastís de xocolata.
Obteniu la recepta del nostre pastís d’ametlles casolà aquí.
Galetes
El cafè i les galetes és una combinació clàssica. Als escandinaus els encanta agafar galetes rics en butxaca quan fan Fika, i creiem que aquestes galetes amb xocolata farien el truc.
Obteniu aquí la recepta de les nostres galetes casolanes de dit vienès.
Rebosteria
La rebosteria és un element bàsic en qualsevol fleca escandinava. Una pastisseria rica i mantega és la parella perfecta per prendre un cafè al matí.
Obteniu la recepta de la nostra pastisseria danesa casolana aquí.
Pastís de cardamom
El cardamom és una espècia molt popular en la cuina sueca i s'utilitza habitualment en pastissos i dolços. Aquest pastís de pessic humit i saborós és el que em permeto recollir a la tarda.
Obteniu la recepta del nostre pastís de cardamom casolà aquí.
Smorgas
Si no teniu un bon dolç, això no vol dir que us haureu de perdre Fika. Els smorgas, entrepans suecs de cara oberta, també es degusten amb un bon cafè fort. Proveu una combinació tradicional de pa de sègol i salmó fumat per a un refrigeri salat Scandi.
Obteniu la recepta de les nostres smorgas casolanes aquí.
quant de temps cal cuinar un pollastre spatchcock
Si afegiu Fika a la vostra vida us pot fer més feliç? Ho fem saber en els comentaris a continuació.