Recepta de pollastre escalivada




Credit: TI Mitjana Limited

serveix:

3 - 4

Habilitat:

fàcil

Preparació:

20 min

Cuina:

55 min

Nutrició per ració

RDA
Calòries 245 kCal 12%
Greix 10,5 g 15%
- Saturats 4g 20%

Obteniu més informació sobre com fer aquest pollastre rostit en uns senzills passos. A tota la família li encantarà anar a dinar aquest diumenge.

El pollastre espatllat cuina més ràpid que un ocell sencer i la superfície exposada significa que obtindràs més de la pell deliciosa i cruixent. Serviu-lo amb una pila de patates i les vostres verdures preferides per a un deliciós delici de sopar. Agiteu el vostre sopar habitual de diumenge amb aquesta saborosa recepta de pollastre rostit.

Li encanta el pollastre rostit? Ja tenim aquí moltes més receptes delicioses de pollastre rostit.






Ingredients

  • 1kg de pollastre sencer, espatllat
  • 1 llimona, tallades a la meitat i tallades a rodanxes
  • 6 grans d'all, sense pelar, aixafats
  • Unes quantes branques de farigola fresca
  • 1-2 tbsp d’oli d’oliva
  • Aproximadament 15g de mantega suau



Mètode

  • Poseu el forn a 240 ° C / Marca de gas 9. Poseu el pollastre a la planxa amb la columna vertebral (afegeix sabor), les rodanxes de llimona, els grans d'all i les farigoles de farigola i, a continuació, escorreu amb l'oli i condimenteu-les. bé amb sal gruixuda i pebre negre acabat de mòlt i mantega sobre la au.

    com coure els porros al forn
  • Poseu el pollastre al forn i torneu el foc a 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. Remeneu-ho durant 40-45 minuts, empastant-lo un parell de vegades fins que quedi ben daurat. Empeneu una broqueta a la cama; si els sucs queden clars, es cou, si encara són rosats, cuineu-ho durant uns deu o deu minuts més.

  • Transferiu el pollastre, els alls, les rodanxes de llimona i la farigola a un tauler, cobriu-lo sense folis i deixeu-ho reposar 10 minuts abans de tallar. Eliminar la columna vertebral. Serviu els sucs de cocció tal com siguin, o feu-hi salsa, escalfant-los en una paella (desnivellant el greix si preferiu), afegint un rajolí de vi blanc i brou de pollastre de 200 ml. Salpebreu amb farina de blat de moro, si voleu. Serviu amb patates i verdures rostides o noves.

Llegir A Continuació

Recepta de dip de pèsol i wasabi