Malgrat el seu nom ambigu, aquests aperitius rics en greixos poden ser molt beneficiosos per al vostre pla de dieta.
Bomba de greix. No té les connotacions més positives, oi?
Menjar per emportar greix, artèries obstruïdes ... Oh, no ho havies sentit? El greix ja no és l’enemic públic número u. De fet, investigacions recents suggereixen que els greixos saturats com l’oli de coco, la mantega i fins i tot la nata poden augmentar els nostres nivells de colesterol bo i millorar els factors de risc cardiometabòlics, com l’emmagatzematge de greixos ectòpics, la pressió arterial, els lípids (triglicèrids), la insulina i el sucre en la sang '.
No és estrany, doncs, que el conjunt de benestar intenti aprofitar els seus beneficis.
Què són les bombes grasses?
Llavors, què és exactament una bomba de greix? I compta el vostre Twix a mitja tarda? Em temo que no, amb només 23,7 g de greix per cada 100 g, ni tan sols s’acosta al 85% de greix que volem. Sí, el 85%.
Una bomba de greix és similar a una bola o barra d’energia. No obstant això, tot i que aquests solen basar-se en ingredients que contenen carbohidrats i sucre, com ara dàtils i civada, les bombes greixos defugen aquests productes en favor d’addicions riques en greixos i baixes en carbohidrats, com ara oli de coco, mantega de cacauet i nata.
nuvi de Verity Rushworth
Per què hauríeu de menjar bombes de greix?
D’acord, anem a dir algunes coses. Els greixos trans són dolents.
Les desagradables formades com a subproductes del processament químic que experimenten aquests ‘olis hidrogenats’ redueixen el colesterol bo, eleven el colesterol dolent i semblen afavorir la inflamació i l’augment de pes. No obstant això, segons els científics, hauríem d’obtenir com a mínim un 20% de la ingesta diària de calories de ‘greixos bons’.
Necessitem greixos per absorbir vitamines liposolubles com la vitamina A, vitamina D, vitamina E i vitamina K, i la investigació suggereix que els greixos monoinsaturats (que es troben en alvocats, cacauets i olives) poden reduir el colesterol LDL 'dolent' i augmentar el 'bo' Colesterol HDL.
millors nuggets de pollastre del Regne Unit
Els greixos triguen més a descompondre’s al tracte digestiu i frenen la descomposició dels hidrats de carboni en sucre, mantenint els nivells de sucre en sang estables i ajudant-nos a sentir-nos més complets durant més temps. Segons investigacions científiques, una cullerada d’oli de coco al dia fins i tot podria reduir la cintura.
Encara haureu de vigilar la mida de les porcions, però, atès que els greixos són intrínsecament satisfactoris, menjar una bomba de greix per esmorzar us podria ajudar Atura berenar.
Què és una bomba de greixos ceto?
És possible que hagueu escoltat persones que fan dieta que parlaven de 'bombes de greixos ceto' o 'bombes de greixos cetogèniques'.
Es tracta de bombes de greix amb un contingut de greix d'almenys el 85%. Es poden menjar com a esmorzar ràpid, a recollir-me a mitja tarda o per berenar abans o després de l’entrenament aquells que segueixen una dieta baixa en carbohidrats com la Dieta Atkins ja que no alteren la cetosi.
La cetosi és un estat de 'crema de greixos' caracteritzat per nivells elevats de cossos cetònics a la sang. Quan mengem ‘normalment’, la major part de la nostra energia prové de la glucosa (o sucre) en sang i no del greix, un estat conegut com a ‘glicòlisi’. La majoria de les bombes de greix són cetogèniques i es poden incorporar a plans de dieta baixa en carbohidrats.
Recepta de la bomba de greix
Pica per cuinar? Fer les teves pròpies bombes de greix no podria ser més fàcil.
Ingredients
Essencialment, crear la bomba de greix perfecta passa per combinar els elements preferits de cadascuna de les categories següents:
fosc al matí
- Greixos saludables com ara mantega de cacau, mantega de coco, mantega de cacauet o d’ametlla, oli de coco, llet o crema de coco, crema de lactis, crema de formatge, mantega alimentada amb herba, ghee i alvocat
- Sabor baix en carbohidrats per exemple. cacau en pols, xocolata negra sense sucre, extracte de vainilla, sal o espècies
- Jo si preferiu una mica de textura , afegiu-hi un grapat de fruits secs, llavors, pinyons de coco o de cacao triturats
Mètode
- Simplement combineu els ingredients escollits en un bol, batedora o processador d’aliments (si utilitzeu oli de coco, potser us agradaria escalfar-lo una mica per estovar-lo).
- Motlleu la mescla resultant en boles petites o aboqueu-la en una mini safata de magdalenes o caixes de paper. Refrigerar durant la nit o congelar durant 6-8 hores. Podeu guardar les bombes de greix a la nevera amb seguretat durant almenys 1-2 setmanes.
- Alguns opten per combinar ous bullits, mantega, maionesa i fins i tot cansalada per formar bombes de greixos salats, però les bombes de greix de xocolata són, amb diferència, l’opció més popular.
- Feu la vostra pròpia bomba de xocolata combinant oli de coco, mantega d’ametlla i pols de cacau. Feu-lo vostre afegint sal marina, extracte de vainilla, canyella o nata, o simplement seieu i gaudiu-ne amb tota la seva meravellosa simplicitat. Ser bo mai no em va sentir tan entremaliat ...