Salmó tandoori Watchers de pes amb recepta picant de salsa de mango

• Observadors de peses

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Preparació:

15 min

Cuina:

15 min

Estem encantats els salmons? Aleshores, adoraràs aquesta nova i saborosa manera de servir-la. Salmó tandoori Watchers de pes amb salsa de mango picant abriga el salmó en una deliciosa adobada de curry i serveix amb una salsa picant per a un veritable àpat. La marinada fàcil de fer és de pasta de curri, iogurt normal sense greixos i pebre negre. Aquesta deliciosa adob es pot utilitzar també per a pollastre, vedella o altres peixos. Aquesta recepta triga 30 minuts per fer i serveix a 4 persones. Serviu-ho amb arròs i una amanida acabada de fer per afegir al vostre recompte de 5 dies.

Ingredients

• 1 cullerada de pasta de curri
• 1/2 pot pràcticament sense greix, iogurt senzill
• 4 filets de salmó a la brasa
• 1 cullerada de pebre negre
• Chutney de mango:
• 1 porció de mànec assecat finament picat
• 1 ceba petita, ben picada
• 1/4 de cogombre, ben picat
• 1 chilli individual, verd o vermell, dissenyat i tallat a rodanxes fines
• 1 cullerada de coriandre fresc
• 1 cullerada de vinagre

Mètode

• Barregeu junts la pasta de curri i el iogurt en un plat poc profund. Afegiu-hi els filets de salmó i una mica de pebre negre acabat de triturar, batent fins que es cobreixi. Tapeu-ho i deixeu-ho marinar durant un mínim de 30 minuts o durant la nit si ho preferiu.

  factor x embarassada

• Preescalfeu la barbacoa o la brasa. Barbegar o cuinar els filets de salmó durant 6-8 minuts, segons el seu gruix, girant una vegada.

  baquetes de pollastre del món aprimant

• Mentre es couen, barregeu el mango, la ceba vermella, el cogombre, el chili i el coriandre o la menta. Afegiu-hi unes gotes de suc de llima o vinagre.

• Serviu el salmó amb el chutney, acompanyat d’una amanida verda fresca.