Recepta de pastissos màgics de llimona



serveix:

6 - 8

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

20 min

Cuina:

40 min

Prepareu-vos per deixar-vos engrescar per aquesta super senzilla recepta de pastissos màgics, on un batedor bàsic es converteix en tres capes separades quan es cou al forn! Hi ha un pastís dens, enterrat sota una capa cremosa i cobert amb una esponja més lleugera i esponjosa, tot de la mateixa senzilla barreja. Està bé, tan tècnicament és la ciència en lloc de la màgia, però un cop tastat, no estareu tan segurs ...





Ingredients

  • 4 ous, separats
  • 150g de sucre rosegat
  • 125g de mantega, fosa
  • 1tsp extracte de vainilla
  • zest i suc 1 llimona gran (al voltant de 55 ml de suc)
  • 115g de farina autocultiva
  • 400 ml de llet
  • sucre glaç, per servir
  • Necessiteu: llauna de pastís quadrat de 20x20cm, laterals i base en mantec


Mètode

  • Escalfeu el forn a 150 ° C / 300F / Gas Mark 2.

  • Amb una batuda o batedora elèctrica, batem els rovells amb el sucre fins que estiguin pàl·lids. Afegiu la mantega, la vainilla i la ratlladura de llimona i batu-ho durant un minut o dos fins que es combinen. Ara tamisar la farina i plegar-la.

  • Escalfeu suaument la llet fins que només estigui calenta. Afegiu el suc de llimona i la ratlladura de llimona i, a continuació, comenceu a xuclar lentament a la llet.

  • Batre les clares fins que estiguin durades. Afegiu-hi una cullerada a la batedora de pastissos per deixar-la anar i batreu-la suaument una mica alhora. Encara tindreu una mica de clares d'ou a la batedora, però tot va bé.

  • Aboqueu el batedor a la llauna de la coca i coeu-ho durant 40 minuts o fins que la part superior estigui ben daurada. Deixeu-ho refredar a la llauna, després traieu-los i talleu-los a quadrats i polseu-los amb sucre glaç.

Llegir A Continuació

Recepta ràpida de cuscús de xai