Esquinça i comparteix la recepta de pa



Credit: TI Mitjana

serveix:

12

Habilitat:

mitjà

Preparació:

30 min

Cuina:

30 min

Nutrició per ració

RDA
Calòries 294 kCal 15%
Greix 15g el 21%
- Saturats 3g 15%

Aquesta pa fàcil d’elaborar i compartir és plena de tots els sabors d’Itàlia: els tomàquets assecats al sol, el pesto, l’oliva i el formatge s’inclouen en els remolins de la massa per obtenir un pa d’estil familiar deliciós. Hem reduït la llista d’ingredients mitjançant un paquet de barreja de pa blanc, però podríeu fer una massa casolana si ho preferiu.



magdalenes de pastanaga Regne Unit


Ingredients

  • Per a la massa:
  • Paquet de pa blanc de 500 g
  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • Per al farcit:
  • Pesto verd de cartró 140g
  • 1⁄2 x 250g de mozzarella ratllada en paquet
  • 50g de formatge parmesà o pecorino ratllat
  • 50g d’olives negres, a rodanxes
  • 50g d’olives verdes, a rodanxes
  • 50g de tomàquet assecat al sol en oli, escorregut de pes, picat
  • Necessitarà:
  • Full de forn, mantegat


Mètode

  • Elaborau la barreja de massa, seguint les indicacions del paquet i afegint-hi l’oli d’oliva, juntament amb la quantitat d’aigua recomanada. Piqueu la massa durant 5-10 minuts fins que quedi elàstica.

  • Enrotlleu la massa cap a un rectangle d’uns 25 x 35 cm sobre una superfície lleugerament enfarinada.

  • Deixant clara una de les vores llargues, repartiu el pesto per sobre de la massa. Escampar els formatges, l’oliva i el tomàquet assecat al sol. Raspalleu l’aigua al llarg de la vora clara i, després, enrotlleu la massa cap a la vora clara, prement bé sobre la unió.

  • Talleu la massa en 12 trossos. Poseu-los als seus costats, de manera que pugueu veure les formes en espiral i situar-les força juntes a la planxa, en un rectangle de 4 x 3 files.

  • Cobriu el pa amb un tros de film aferrat amb oli o una tovallola de te neta i deixeu-ho en un lloc càlid durant uns 30 min-1 hora o fins que hagi doblat de mida i els rotllos s’han unit.

  • Poseu el forn a 200 ° C / 400 ° F / gas 6.

  • Traieu la pell o la tovallola que s'aferra de la massa. Quan el forn estigui calent, poseu la planxa al centre i coure la massa durant 20-30 minuts, o fins que tingui un color daurat i ferma al tacte. Desplaceu-vos a un bastidor de fil per refredar lleugerament. Els panets es serveixen més calents el dia de l'elaboració.

Llegir A Continuació

Recepta de pastissos de crema d'ous cremats