serveix:
4 - 6Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
30 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 668 kCal | 33% |
| - Saturats | 25g | 125% |
El formatge de llimona i llima de Mary Berry està esvaït de sabors cítrics de l’estiu. A continuació us detallem com fer-ho
El formatge de llimona i llima de Mary Berry està esclatant amb suculents sabors cítrics i llimona. I, a més, és una de les receptes de pastissos més senzilles de fer Utilitzeu llet condensada amb greix complet i formatge amb crema (el farcit no s’establirà si feu servir substituts baixos en greixos) i serveix amb un rajolí de crema per a un pudor seriosament deliciós. T’encanten les receptes de Maria? Mary Berry tenim moltes més receptes aquí
Ingredients
- 10 galetes digestives, triturades
- 50g (13⁄4oz) de mantega, fosa
- 25g (escassa 1 oz) de demerara
- Nata doble de 150 ml
- 397 g de llet condensada amb greix complet
- 175g (6 oz) de formatge amb crema integral (temperatura ambient)
- picada ratllada i suc de 2 llimones grans
- ratlladura ratllada i suc d’11⁄2 llimes
- 150ml (5 oz) de crema doble o batent, per decorar
- 1⁄2 de calç, a rodanxes fines, per decorar
Mètode
Per fer l'escorça: col·loqueu les galetes triturades, com es mostra a continuació, juntament amb la mantega i el sucre, en un bol mitjà i remeneu fins que els ingredients es barregin bé.
Gireu la barreja d'escorça en una llauna de 20cm (8in) de fons solt i premeu amb fermesa i uniformitat sobre la part inferior i els costats amb la cullera de metall. Refredeu durant 30 minuts fins que s'hagi definit.
Per fer el farcit: col·loqueu la doble crema de llet, la llet condensada i el formatge nata en un bol amb la pell de llimona i llima. Barrejar bé. Utilitzant un batut de globus, batreu-ho gradualment en els sucs de llimona i llima i continueu xiuxiuejant fins que la barreja s’espesseixi.
Aboqueu el farcit de llimona i llima a la crosta de la molla i repartiu-ho uniformement. Cobrir i refredar durant la nit.
Fins a 6 hores abans de servir, batiu la nata, com es mostra a continuació, fins que només mantingui la forma. Decoreu la part superior del formatge amb remolins de nata batuda i rodanxes de calç, després torneu a la nevera.