Recepta escocesa d’amanides d’estiu

• Saludable

serveix:

4

Preparació:

15 min

Cuina:

35 min

Una veritable clàssica caledònia, aquesta amanida funciona molt bé amb un filet fresc d'Aberdeen Angus.

Ingredients

• Oli d'oliva de 3 cullerades
• 450g (1lb) de patates noves britàniques, fregades i reduïdes a la meitat
• 1 ceba vermella, tallada a trossos
• 1 pebre verd, tallat a trossos
• 1 pebre groc, tallat a trossos
• 1 carbassó, tallat a trossos
• 450 g (1 lliures) de fil d'Aberdeen Angus, tallat a tires
• Vinagre balsàmic de 1 cda
• Sal i pebre negre acabat de triturar

Mètode

• Preescalfeu el forn a 200 ° C / 400 ° F / gas 6. Escalfeu l’oli en una llauna rostidora i afegiu-hi les patates, la ceba, el pebre i la carbassa i condimenteu-ho bé. Torrar durant 30 minuts.

  galetes de xoc blanc i nabiu

• Tireu la vedella al vinagre balsàmic i afegiu-la a les verdures rostides. Barregeu-ho bé i continueu cuinant uns 10-15 minuts més o fins que la vedella estigui cuita al vostre gust.

  pastís de batut de maduixa

• Ajustar el condiment, deixar refredar lleugerament i després servir.

Feu clic per puntuar (39 valoracions) Enviant la vostra valoració