Galetes de xocolata blanca i nabius

Viktoriia Panchenko / Alamy

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

15 min

Cuina:

20 min

Per a un gust ràpid, saborós o divertit amb els nens, feu aquestes galetes de nabius i xocolata blanca. També fan el regal de menjar perfecte per Nadal

Ingredients

135 g de mantega sense sal
80g (3oz) de sucre
80g (3oz) de sucre moreno clar
1 ou
½ cullerada essència de vainilla
190g (7oz) de farina plana
½ culleradeta de sal
Canyella mòlta de ¼ cullerada
½ cullerada bicarbonat de soda
100g de nabius secs
Xips de xocolata blanca de 60 g
També necessitareu:
Un bastidor de refrigeració de filferro
2 xapes de cocció
Enfornar pergamí
Batut elèctric de mà o equivalent
Safata de forn

Mètode

Preescalfeu el forn a 170ºC / 325 ° F / Gas marca 3 i alineeu dues làmines de coure amb el pergamí de cocció.
Utilitzant un batut elèctric de mà o una batedora elèctrica autònoma amb l’adheriment de la paleta, cremeu junts la mantega i els dos tipus de sucre, després trenqueu l’ou, afegiu l’essència de vainilla i barregeu-ho bé.
Tamiseu junts la farina, la sal, la canyella i el bicarbonat de soda, i després afegiu-la a la barreja cremada en dos lots, barrejant bé a la batedora o a mà fins que es formi una massa. Finalment, remeneu els nabius i les patates fregides.
què es cuina amb picada de porc
Trenqueu trossos de la massa (unes 2 cullerades de mida), enrotlleu-les en boles i poseu-les a la planxa preparades. Deixeu cinc o sis galetes per safata, assegureu-vos que les espanteu les unes a les altres (entre 7 i 8 cm), ja que s’escamparan durant la cocció.
Es posa al forn i es deixa coure durant 15-20 minuts o fins que les galetes estiguin ben daurades. Deixeu refredar i enfarineu els fulls uns 10 minuts abans de transferir-los a un bastidor de filferro.