serveix:
4Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
20 minCuina:
30 minNutrició per ració | RDA | |
---|---|---|
Calòries | 500 kCal | 25% |
Greix | 16g | 23% |
- Saturats | 4g | 20% |
Aquest espagueti d’estil espanyol és la recepta perfecta i tranquil·la de tarda d’estiu que només triga 50 minuts a engrossir-se. Aquesta recepta de pasta combina chorizo picant i pasta fresca i pebrots dolços per fer un plat deliciós. Aquest menjar fàcil de preparar, ple de llimona, us agradarà tota la família. Serveix a 4 persones i funciona amb 500 calories per ració.
quant triguen els brots a bullir
Ingredients
- Paquet de 120g de xoriço
- 2 cullerades d’oli d’oliva
- 6 calamars petits, netejats, a la meitat, quarts i anotats
- 1 ceba, pelada i picada
- 1 pebre romà vermell i 1 groc, dissenyat i trossejat aproximadament
- 1 gra d'all, pelada i picada
- 1 cullerada de pebre vermell fumat
- 400g de cigrons, drenats i esbandits
- Brou de verdures calentes de 150 ml
- 250g d'espaguetis
- Esqueixa 1 llimona
- Un bon grapat de julivert picat fresc
Mètode
Escalfeu una paella i coeu el xoriço a foc lent durant 5 minuts, fins que deixi anar l’oli. Pica en un bol, juntament amb tot l’oli.
Escalfeu de nou la cassola, afegiu 1 cullerada d’oli d’oliva i quan estigui calent, afegiu els calamars i deixeu-ho coure uns minuts, fins que es dauri. Treu-ho i deixa de banda.
Afegiu la resta d’oli, ceba, pebrots i alls a la cassola i deixeu-ho coure uns 5 minuts, fins que estigui suavitzat. Incorporeu-hi el pebre vermell, coeu-ho un minut, afegiu-hi els cigrons i coeu-ho 2 min. Aboqueu el brou, feu-ho a foc lent, tapeu-ho i feu-ho coure durant 8-10 minuts.
coses a veure amb els nens
Mentrestant, coure els espaguetis fins que estiguin ben tendres. Afegiu el xoriç (mantenint l’oli) i els calamars a la salsa perquè s’escalfi. Escorreu la pasta i dividiu-la entre 4 plats. Colleu la salsa per sobre. Escampeu amb ratlladura de llimona i julivert i trinxeu-hi l’oli de xoriço.