Pastís de Parkin

Sense lactis
Saludable
Baix en greixos
Sense fruits secs
Vegetariana

fa:

16-20

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

1 hora

El pastís de Parkin és un pastís tradicional amb anglès de farina de civada que té un baix contingut de greix, cosa que significa que es manté bé i queda més enganxós i enganxós.

Aquesta recepta de pastisseria de Parkin deliciosament enganxosa utilitza el treacle negre, la farina de civada i el gingebre mòlt per crear un pastís d’escalfament meravellós i perfecte amb una cuppa de tarda.

maneres de generar mà d'obra nhs

Sovint es serveix tradicionalment al voltant de la Bonfire Night, ja que té un toc d’espècia d’escalfament a les tardes fredes gràcies al gingebre, es tracta d’un pastís fantàstic originari del nord d’Anglaterra.

Li encanta la cocció? Ja tenim aquí moltes idees més fantàstiques de receptes de pastissos.

Ingredients

125 g de mantega
Traca negra de 175g (6oz)
150 ml (¼ pinta) de llet
Farina autosuficient de 175g (6oz)
Farina de civada mitjana de 175g (6oz)
125g de sucre de muscovado fosc
2 nivells de gingebre mòlt
1 ou mitjà batut
Tina quadrada de 18cm (7in), folrada de pergamí de cocció

Mètode

Col·loqueu la mantega, el treacle i la llet en una paella i escalfeu suaument fins que la mantega s’hagi fos.
curri de coliflor i patata
Afegiu-hi la farina, la civada, el sucre i el gingebre, després bateu-hi l’ou.
Aboqueu la barreja a la llauna folrada i coure-la al centre d’un forn preescalfat a 160 ºC (320 º F, marca de gas 2) durant 1 hora, o fins que el centre de la coca estigui ferma al tacte.
Traieu la coca del forn i deixeu-la refredar a la llauna durant 15-20 minuts, i després transfeu-la a un bastidor de filferro perquè es refredi completament.
Quan la Parkin estigui freda, emboliqueu-la en un pergamí net i cuineu-la en un lloc fresc durant 3-4 dies abans de menjar.