serveix:
4Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
2 h 15 minCuina:
25 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calories | 292 kCal | 15% |
| Greix | 13g | 19% |
| - Saturats | 2g | 10% |
Condimenteu la vostra barbacoa amb aquesta recepta de pollastre amb barbacoa amb especies d’Orient Mitjà, que se serveix amb una salsa de tomàquet fresc que complementa i refreda la calor de les espècies. Marinar el pollastre abans de cuinar permet que els sabors es desenvolupin i fa que la carn sigui més tendra, de manera que la mica de treball per endavant val la pena pels saborosos resultats finals. Aquest pollastre condimentat està aromatitzat amb Baharat, una barreja d’espècies del Pròxim Orient. Baharat està fàcilment disponible als supermercats, però si no ho trobeu, intenteu barrejar 2 cullerades cadascuna de pebre vermell, coriandre i comí amb 1/2 cullerada de nou moscada i pebre negre. A les grans trobades ens agrada fer totes les nostres marinades de barbacoa abans de temps, i aquesta no és una excepció. Si voleu preparar-vos molt d'hora, simplement barregeu tots els ingredients adobats junts i congeleu fins que sigui necessari. Aquesta marinada de pollastre per a barbacoa es descongelarà ràpidament, només cal recordar-la per sortir al matí de la barbacoa i deixar-la a temperatura ambient fins que sigui prou líquid per enduir els seus trossos de pollastre.
per què oloren tan bé els nadons?
Ingredients
- 4 pits de pollastre de gamma lliure, pell encesa
- 2 cullerades d’espècies Baharat
- Suc de 2 llimones, a més de falques de llimona
- Oli de 3 cullerades
- 2 grans d'all, pelats i pelats
- Per la salsa
- 225 g de tomàquets cherry, tallats a daus
- Un bon grapat de fulles de coriandre trossejades
- Vinagre de vi negre de 2 cullerades
- ½ una ceba vermella, tallada a la llesca
Mètode
Tireu els pits de pollastre en una bossa congeladora o un bol no metàl·lic amb la barreja d’espècies de Baharat, suc de llimona, oli i all. Deixeu-ho marinar durant 2 hores o durant la nit.
Retireu el pollastre de la marinada, condimenteu-ho i feu-ho coure a la barbacoa calenta durant 20-25 minuts, girant una vegada, fins que es carboniti i es pioli tot el camí. (O cuinar al forn a 200 ° C durant 20 minuts.)
Barregeu els ingredients de salsa junts i condimenteu-ho bé. Serviu-ho amb les falques de pollastre i llimona, si voleu.