Pastís de pessebres




No hi ha res que el Nadal sigui més que un pessebre i aquest impressionant pastís és un lloc per compartir durant el període festiu. És fàcil de fer quan seguiu la nostra recepta pas a pas.

Feu aquest pastís amb antelació perquè les vostres decoracions de pastissos de fondant tinguin molt temps per configurar abans de mostrar la vostra creació als vostres amics i familiars.




Ingredients

  • Pastís de 5 polzades recobert de massapà o ganache
  • 500g a punt per rodar fondant
  • Pasta de modelatge blanc de 40gr
  • 25g de pasta de modelat blau
  • Pasta de modelatge marró 65g
  • 5 g de pasta de modelatge marró fosc
  • 20g de pasta de modelatge marró clar
  • 20g de pasta modeladora de color groc
  • 10g de fondant negre
  • Pasta de modelatge de to de pell de 25 g
  • Perles de sucre negre
  • 2 tbsps de sucre glaç real amb unes gotes d’aigua
  • 1 cda. De melmelada d'albercoc
  • Pols de pètals de paprika
  • Alcohol blanc, per pintar



Aquesta és una imatge 1 de 13


Pas 1

L’establiment triga 24 hores a assecar-se, així que haureu de començar amb aquest primer. Enrotlleu la pasta de modelatge marró fins a 3 mm de gruix i emboliqueu-la amb el mató de fusta. Talleu tires de 4 x 10cmx2cm. Col·loca’ls en forma estable i retalla les cantonades de la part superior dels panells laterals.



què es pot fer amb picada



Aquesta és una imatge 2 de 13


Pas 2

Barregeu el sucre glaç real junt amb unes gotes d’aigua per fer una pasta espessa. Enganxeu els panells junts mitjançant la guinda real, assegurant-vos que el buit entre els panells no sigui superior a 10cm, ja que no s'adaptaran al vostre pastís.

Feu servir pals de còctels, però si els teniu broquetes de fusta seria millor. Utilitzeu la guinda real per enganxar els pals / broquetes a la part posterior de l'estable. Si teniu broquetes de fusta, talleu-les a la longitud total dels panells laterals per obtenir més estabilitat.

Utilitzeu la resta de la guinda real per enganxar el pastís al tauler.




Aquesta és una imatge 3 de 13


Pas 3

Poseu un color a punt preparat per rodar. Podeu utilitzar el groc amb un toc de taronja per fer un color sorrenc. Raspalleu el pastís amb melmelada d'albercoc fós per ajudar a enganxar el fondant al pastís.

Tapa el pastís i suavitza cap amunt amb el palmell de les mans. D’aquesta manera l’aturen que esquinça a la vora del pastís.

Talleu l’excés amb una roda de pizza. Assegureu-vos de tallar-la una mica més gran que la vora, ja que és molt fàcil tallar-la massa petita.




Aquesta és una imatge 4 de 13


Pas 4

Afegiu el pastís a una estora antilliscant, i ja sabreu que la coca no es desplaçarà mentre us suavitzis. Suavitza la guinda amb suaus suaus acetats.

També podeu utilitzar aquests per tallar el poc més a la part inferior del pastís. Utilitzeu els talls per tallar les muntanyes. Rodar i tallar turó com les formes amb un ganivet afilat.




Aquesta és una imatge 5 de 13


Pas 5

Deixeu que el fondant s’assequi lleugerament abans de raspallar la pols de pètal de pebre vermell a la part superior de les muntanyes. Els pinzells de maquillatge de bona qualitat són els millors perquè les truges no cauran al vostre pastís.

Enganxeu les muntanyes amb un raspall d’aigua i, a continuació, dibuixeu més turons al fons amb la roda embolicada. Utilitzant la pols del pètal en una gota d’alcohol blanc, pinta les cresta dels turons al fons.




Aquesta és una imatge 6 de 13


Pas 6

Utilitzant el tallador de fresat, enrotlleu la pasta modeladora blanca de 2 mm de gruix i talleu les cases. Podeu no afegir-les en una sola tira, però no la podreu veure si la feu en pocs trossos.

Utilitzant el fondant negre, talleu petites finestres per a les cases i enganxeu-les amb un punt d'aigua.




Aquesta és una imatge 7 de 13


Pas 7

Enrotlla les formes per a Maria i Josep. Els cossos han de pesar aproximadament 15g i després dividir-los en dos per als braços. Si esteu fent una coca més gran, només podeu augmentar les quantitats.

pollastre amb salsa de formatge



Aquesta és una imatge 8 de 13


Pas 8

Afegiu els espaguetis secs per aconseguir estabilitat i empenyant l’eina de la bola a la màniga, enganxeu les mans a les mànigues i després els braços al cos.




Aquesta és una imatge 9 de 13


Pas 9

Per fer els cabells per a Maria, talleu tires i enganxeu-les al cap amb un raspall d’aigua. Empeneu la perla de sucre negre als ulls i afegiu-hi un nas de botó amb el tenyit de pell. Utilitzeu l'eina de somriure per al somriure i l'eina de boles per a les paleses.

Per a la barba de Joseph, talleu un cercle de 3 cm i talleu-lo per la meitat. Talleu una petita obertura al centre de la vora recta i tireu la pasta cap avall per crear una boca. S'enganxa a la barba al cap de Josep amb un raspall d'aigua.

Per fer els dos tocats, enrotlla 7g de pasta marró clar en una forma de botifarra i enrotlla-la plana. Trapegeu-lo sobre el cap de Mary / Joseph fixant-se amb un raspall d’aigua a la part superior del cap i a la cintura.




Aquesta és una imatge 10 de 13


Pas 10

Enrotlleu la pasta groga a 2 mm de gruix i talleu una estrella i ruixeu-la amb el raig d'aliment d'or.

millors llibres de cuina per menjar sa

Per fer el pessebre, modeleu un petit rectangle de pasta modeladora blanca i afegiu-hi un retall de fusta al voltant de l’exterior. Per al fenc, introduïu la pasta groga en una premsa d'all i ajusteu-la a la part superior del pessebre.




Aquesta és una imatge 11 de 13


Pas 11

Per fer el nadó, enrotlla una botifarra minúscula i una petita bola pel cap. Per fer els ulls adormits, utilitzeu un petit tub de tub simple i una petita eina per a la boca. Situeu el nadó en un triangle marró clar i plegant el punt inferior cap amunt emboliqueu els costats.




Aquesta és una imatge 12 de 13


Pas 12

Per a les ovelles, enrotlla una botifarra blanca i doblega un extrem per al cap. Empenyeu una eina de bola a la part frontal del cap i una petita bola negra de fondant per la cara i enganxeu les orelles i la cua de les cames amb un punt d'aigua.




Aquesta és una imatge 13 de 13


Pas 13

Col·loqueu els toppers al pastís enganxant-los a sobre amb una mica de guinda real. Finalment, empenyem l'estable al pastís i enganxem l'estrella al front amb un punt de guinda real.

Llegir A Continuació

Com fer una truita