serveix:
4Habilitat:
fàcilPreparació:
10 minCuina:
50 minEl pollastre es va arrebossar amb una salsa de formatge rica i cremosa amb un toc de mostassa i es va coure fins que s'embotit i daurat aquest plat és un veritable hivern! Serviu-ho amb patates bullides i aixafades, arròs bullit o fideus mantecats i verdures verdes al vapor per a un sopar familiar. Si us queda poc de temps, utilitzeu una tina de salsa de formatge preparada i escalfeu-la suaument amb la mostassa abans d’abocar-hi el pollastre.
recepta de cocció lenta coq au vin
Ingredients
- 4 filets de pit de pollastre sense pell
- 25g de mantega
- 25g de farina
- 600 ml de llet
- 100g de formatge madur Cheddar, ratllat
- 1 sopa de mostassa integral
- Sal i pebre negre acabat de triturar
Mètode
Preescalfeu el forn a 190 ° C / Ventilador 170 ° C / Marca de gas 5. Poseu els filets de pollastre en un plat poc resistent al forn, cobriu i coure el pollastre durant 20 minuts.
Mentrestant, feu la salsa de formatge. Fondre la mantega en una paella. Remeneu la farina i coeu-ho durant 1-2 minuts. Retireu la cassola del foc i remeneu a poc a poc la llet.
carretera rocosa de l'ou de Cadbury
Torneu la cassola al foc i feu lentament a ebullició, tot remenant tot el temps. Reduïu el foc i feu-ho a foc lent durant 5-6 minuts, tot remenant, fins que tingueu una salsa gruixuda. Remeneu el formatge i la mostassa i condimenteu-ho amb sal i pebre negre acabat de molir.
Descobrim el pollastre i hi aboquem la salsa. Torneu el plat al forn i coure-ho al forn, sense cobrir-ho, durant 25-30 minuts més fins que la salsa estigui bullida i daurada.