Recepta baixa i lleugera de shashlik de pollastre

• Saludable

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

20 min

Cuina:

15 min

La següent cosa millor per combatre el pollastre tandoori, aquestes broquetes de pollastre són una manera excel·lent de menjar-ne més, i cap salsa encara és més saludable.

Ingredients

• Iogurt natural sense sucre de 2 cullerades
• All d'all triturat
• Gingebre arrel d'1sp, pelat i ratllat finament
• ½ cullerada de pebre negre gruixut
• 1tsp de coriandre mòlt
• Un polsim de pebre de pols
• 1sp de comí mòlt
• ¼ cullerada de sal
• 2tsp de puré de tomàquet
• 4 pits de pollastre sense pell i desossats, trossejats en cubs de 2cm
• 1 ceba, tallada a trossos
• 2 tomàquets, tallats a quarts
• 1 pebre verd, dissenyat i tallat a trossos
• Oli de colza a 2 cullerades

Mètode

• Remullar 8-10 broquetes de fusta. En un bol, barregeu junts el iogurt, l'all, el gingebre, el pebre negre, el coriandre, el pols de chiles, el comí, la sal i el puré de tomàquet. Afegir el pollastre i barrejar bé, recobrint totes les peces. Cobrir i refrigerar durant 2-3 hores.

  galetes de civada i sultana

• Enfiteu el pollastre a les broquetes, alternant la carn amb trossos de ceba, tomàquet i pebre verd. Raspallar amb oli, després cuinar durant 15 minuts fins que estigui cuit i daurar.

• Per aconseguir l'efecte que s'ensorra, escalfeu una planxa de ferro. A continuació, col·loqueu les broquetes de pollastre al plat i salpebreu-hi unes gotes d’aigua i oli.

  arròs fregit de salsitxa