Petons Mini merenga

fa:

Habilitat:

mitjà

Cost:

barat

Preparació:

25 min

Cuina:

1 hora

A qui no li agraden les merengues? Aquests mini merengues recoberts de xocolata tenen la possibilitat de figurar a la llista de preferits de sempre. Si mai no heu fet merengues abans val la pena fer-ho. Hi ha uns quants secrets senzills per aconseguir merengues perfectes i, un cop coneguts, no hi ha cap raó per la qual no us convertireu en un fabricant expert de merengues en cap moment. Assegureu-vos de llegir els nostres consells que és útil conèixer consells per aconseguir els millors merengues. Sense xocolata, les merengues es mantindran en un recipient hermètic fins a tres setmanes. Podeu fer les merengues amb antelació i submergir-les en xocolata el dia abans de servir.

Mireu com fer petons de merenga Mini

link.brightcove.com/services/player/?bctid=5255108688001

Ingredients

8 clares d'ou mitjanes
500 g de sucre
250gr de xocolata fosca
3 botes 100 i 1000 ruixades

Mètode

Greixeu 2 grans fulls de cocció amb una mica d’oli i lligueu amb paper de forn. Preescalfeu el forn a 150 ° c / 275 ° F / Ventilador 130 / Gas Mark 1.
fets del príncep george
Col·loqueu les clares en un bol gran i net (sense veure greixos). Utilitzant un batut elèctric, bateu les clares d'ou fins que es formin pics rígids quan l'aixecada sigui de la barreja.
Poseu-hi batre poc a poc el sucre, una cullerada cuita al mateix temps, batent bé després de cada addició (veieu que és bo saber-ho). La barreja serà gruixuda, brillant i formarà cims rígids.
Colleu la barreja de merenga en una bossa de canonada gran equipada amb un broquet estriat de mida mitjana. Pipegeu 16 remolins de merenga a cada forn. Coure durant 45 minuts - 1 hora o fins que la base d'una merenga se senti ferma quan es toqui suaument.
Retireu-ho del forn i deixeu-ho refredar a la planxa durant 10 minuts i, a continuació, traslladeu-lo a un refrigerador. Quan les merengues estiguin completament fredes, poseu la xocolata en un bol resistent al calor i poseu-la sobre una cassola amb aigua amb suavitat. No deixeu que l’aigua toqui la base del bol ni la xocolata es faci massa. Escalfar suaument, sense remenar, durant 5-8 minuts fins que la xocolata s’hagi fos. Traieu el bol de la cassola i deixeu-ho refredar. També es fongui la xocolata en un microones a ALTA / 100% durant 1-2 minuts.
quantes calories en 2 weetabix amb llet semidesnatada i sucre
Quan la xocolata s’hagi refredat, submergiu l’extrem rodó de cada merenga a la xocolata. Premeu suaument les merengues per parelles. Col·loqueu les merengues, girant amb cura els seus costats sobre paper de forn. Espolseu els 100 i els 1000 per la xocolata. Deixeu-ho fins que s'hagi fixat la xocolata i, després, serviu-lo o reserveu-ho, cobert en un lloc fresc fins a una setmana.