Sopa de pollastre de Lorraine Kelly

serveix:

Preparació:

10 min

Cuina:

1 h 15 min

La favorita de TV Lorraine comparteix la seva recepta per a la sopa de pollastre de la seva mare. Lorena diu: 'Això no només és reconfortant, ple i saludable, sinó que té un gust fantàstic, tot i que mai no puc sortir tan bé com ho fa la meva mare!'

Ingredients

2 peces de pollastre no cuit
(les cames són millors)
4 o 5 pastanagues
1 nabo petit
4 patates
1 porro gran
4 pals d'api
Julivert

Mètode

Poseu el pollastre en una olla, tapeu-ho amb aigua i coeu-ho. (No utilitzeu massa aigua, sempre en podeu afegir més tard).
Trossegeu les pastanagues, naps, patates, porro i api. (Trieu el porro i l'api més fi que els altres trossos, per tal d'assegurar-vos que l'api no és 'rigorós'.)
Poseu les verdures a l’olla amb el pollastre i l’aigua mentre les talleu. Coure a foc alt fins que totes les verdures estiguin a l’olla, després girar-ho i deixar que tot es faci una foc lent durant una hora. Afegiu sal i pebre al gust.
com fer gelades americanes
Quan les verdures estiguin a punt (només en saboreu, sabreu quan són prou toves), traieu-ne els trossos de pollastre i trinxeu-ne les verdures. Talleu la pell del pollastre, talleu-hi la carn i torneu a posar els trossos a l’olla.
Finalment, picar i afegir el julivert.