Les germanes Hemsley, Jasmine i Melissa, tenen un enfocament fresc de la cuina saludable, centrada en la nutrició i sempre buscant opcions que siguin millors per a vosaltres.
pastís de merenga de poma
Voleu menjar més sa? Les germanes Hemsley, Jasmine i Melissa, tenen un enfocament fresc de la cuina saludable que se centra en la nutrició i sempre busca opcions que siguin millors per a vosaltres, fins i tot quan esteu ocupats i heu de triar ràpidament.
El seu nou llibre, Good + Simple, ja ha sortit i està ple de receptes que us ajudaran a restablir la gana. Sortiu amb aliments processats i desitjos de sucre, amb productes frescos, greixos millors i el que ells anomenen 'brou d'ossos' o brou casolà.
'En realitat es tracta de digestió, constitució i no tenir aliments excessivament processats a la dieta i, a continuació, podeu elaborar-los a partir d'aquí', diu Jasmine.
Llavors, com podeu començar a assumir la seva filosofia, que les germanes han estat perfeccionant des de fa deu anys? Quins canvis ràpids podeu fer en la vostra manera de menjar? Vam demanar a Jasmine i Melissa que compartissin els seus consells sobre alimentació saludable ...
El principi de millor que
En realitat, fem servir la frase menjar intel·ligent i cuinar de manera intel·ligent, ja que és una manera senzilla de dir cuinar amb intel·ligència, diu Melissa. Molta gent pensa que menjar saludablement significa perdre’s o que és un treball dur, però es tracta d’ésser intel·ligent, tant si es tracta del seu temps com del que es cuina d’una sola vegada, a més de ser intel·ligent amb les seves opcions. Tots tenim opcions. Quan estem al supermercat, estem pensant: aquest menjar em nodrirà? Em donarà bé això? Feu la pregunta. Molta gent diu que vol menjar de forma més saludable, però després es fa malbé o s’excusa. Hem d’allunyar-nos del menjar bo i del mal menjar. M’agrada pensar-ho com: això em nodrirà? Hi ha res millor per a mi que això? Entenc completament que pugui semblar difícil. Vivim a Londres, som noies treballadores. No tothom té temps per preparar-se el dinar cada dia i portar-lo a la feina, així que opteu per al millor per a vosaltres al supermercat. Potser hi ha una amanida de quinoa, una amanida de llenties o una amanida de verdures escalivades, i després pimp-la: compreu un alvocat i una llimona i teniu-ne a sobre ”.
Comproveu l’etiqueta
La comprensió de les etiquetes dels aliments és una altra manera de menjar de manera intel·ligent, diu Melissa. Per a nosaltres, és molt important destacar-ho per a la gent. És fàcil que les persones es confonguin i es fartin i pensin que se’ls està mentint. Si alguna cosa és massa bo per ser veritablement barat, probablement ho sigui. Un cop comenceu a llegir etiquetes, és addictiu. Els ingredients s’enumeren per ordre de volum, de manera que si el segon ingredient és el sucre, és una bogeria.
Utilitzeu sal marina real
La sal marina adequada és important, diu Melissa, quan li vam demanar un consell ràpid sobre com menjar millor. Utilitzeu sal en tots els vostres aliments. La sal marina adequada, com la sal de roca, està plena de minerals. La sal de taula acostuma a estar desodoritzada, blanquejada, desposseïda de molts nutrients i cal afegir-ne molt per obtenir el mateix efecte. La sal adequada és realment salada, de manera que no en necessiteu tanta. Les coses bones són bones per a tu, però les coses dolentes són realment dolentes per a tu.
receptes de porc de vigilants de pes
Planifica els teus aperitius
Preneu berenars i penseu endavant, diu Melissa. T’impedeix sentir que has de tenir tot el que hi ha perquè estàs morint de gana. Sempre tinc una mantega d’ametlles sobre mi i m’encanta la poma. Tinc hummus tot el temps. Si compres hummus, cerca’n l’oli d’oliva verge extra. O fes-ho teu: és el tipus de coses que faig un diumenge i les tinc per a la setmana. No compro cruixents picats, ja que no sé quan es van tallar; en comptes d’això, compreu una pastanaga sencera o un cogombre o un carbassó i tingueu-los per banyar-los. Sé que sona una mica divertit, però els ous suaus són el millor aliment portàtil. Són tan bons per a tu. Preneu-ne un com a berenar a les 4 de la tarda.Els quadrats saludables de xocolata a la menta de les germanes Hemsley fan una delícia sense culpabilitat sense gluten ni lactis.
Coeu-los amb mantega o oli de coco
Trieu greixos estables a la calor per cuinar, que siguin sòlids a temperatura ambient. Preferim estalviar oli d’oliva verge extra, oli de llinosa i olis premsats en fred per ruixar sobre les coses o utilitzar-les en picat, diu Melissa. L’oli de coco o la mantega són millors per fregir-los. Si fregiu amb oli d’oliva a altes temperatures, canviarà l’estructura química i podreu perdre les coses bones que s’ofereixen. Canviar oli és realment bo per a vosaltres.
Fer sopa
Defensem massivament les sopes, diu Jasmine. Les sopes són molt més fàcils de digerir que els aliments crus i vivim en un país fred, de manera que busquem aliments que us escalfin des de dins. Les sopes són una manera excel·lent de desintoxicar-vos i omplir-vos i de menjar molt preuats, com el brou d’ossos.Per obtenir una inspiració alimentària més saludable, consulteu com menjar com Deliciously Ella o mireu la nostra col·lecció de receptes saludables.
Les germanes gurú de la salut Hemsley + Hemsley s’han unit amb l’oli de coco Vita Coco per compartir els seus consells, trucs i receptes d’oli de coco.
com fer vedella salada a casa
@vccoconutoiluk #swearbyit