serveix:
4Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
15 minCuina:
20 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 163 kCal | 8% |
| Greix | 1,5 g | 2% |
| - Saturats | 0,5g | 3% |
Aquesta recepta de sopa de verdures deliciosament nutritiva recull la frescor i el sabor de les verdures estacionals de la primavera en un bol de bondat descaradament. Amb pastanagues, porros, api i patates noves, aquest plat baix en greixos és sens dubte cap als 5 dies al dia i serveix a quatre persones. Gaudiu amb un pa cruixent càlid ratllat en mantega per a un bon plat lleuger. T’encanta una bona sopa casolana? Ja tenim aquí moltes receptes de sopes més delicioses!
Ingredients
- 1 litre de brou de verdura o pollastre calent
- 1 ceba petita, pelada i picada finament
- 100g Chantenay o pastanagues infantils, retallades i a la meitat
- 1 api enganxat, tallat a rodanxes fines
- 4 porros de bebè, retallats i trossejats
- 2 grans d'all, pelats i tallats a rodanxes fines
- 250g de patates noves per a bebè, a quarts
- 100g de pèsols frescos o congelats
- 3-4 caps de bebè pak choi o verds de primavera
- Aproximadament 12 fulles de menta
Mètode
Per fer que la vostra sopa de verdures porti el brou a ebullició en una paella gran. Afegiu-hi la ceba, la pastanaga, l'api, el porro i l'all. Tornar a bullir, després afegir les patates. Feu més lent durant 12-15 minuts fins que estigui tot ben tendre.
què fer amb els filets de tonyina congelats
Afegiu els pèsols i, a continuació, poseu el pak choi al damunt, de manera que estigui per sota del nivell de l'estoc i deixeu-ho a foc lent uns 5 minuts més.
Feu una cullera a bols calents i guarniu-la amb la menta, trossejada.