Recepta de gelat de meló



serveix:

6 - 8

Habilitat:

mitjà

Preparació:

20 min

Nutrició per ració

RDA
Greix 219g 313%
- Saturats 9g 45%
Sal 6g 100%

Un gelat meravellós i refrescant elaborat amb pols natilla i llet condensada, es basa en una recepta que apareix per primera vegada al Woman's Weekly del 1958.





Ingredients

  • Pols natilla de 3 cda
  • 1 cda. De nivell sucre
  • 600 ml (1 pinta) de llet
  • 150ml (¼ pinta) de nata sola
  • ¼ tsp d’essència de vainilla o extracte
  • 200 g (7oz) de llet condensada (d'una llauna de 397 g)
  • Meló madur de 750 g (1 litre i mig) (hem utilitzat un cantaloupe), puré i cargolat


Mètode

  • Barregeu la pols natilla, el sucre i 2 cullerades de llet en un bol, per aconseguir una pasta suau. Aboqueu la resta de llet en una paella i escalfeu fins que gairebé bulli, i després aboqueu-hi gradualment la llet tèbia a la pasta de crema, remenant tot el temps.

  • Aboqueu-ho de nou a la cassola i deixeu-ho bullir lentament durant 1-2 minuts. Treu el foc. Refredeu-ho durant 5 min, i després remeneu la nata, la vainilla i la llet condensada. Guai. Aboqueu-lo en un recipient de plàstic i congeleu fins que estiguin mig congelats. Això passarà aproximadament 1 hora i mitja. Treure del congelador i transferir-lo a un bol gran i refrigerat. Bateu fins que quedi suau amb polsadors elèctrics.

    quin any va morir Jade Goody
  • Afegiu el puré de meló, torneu-ho a batre i poseu-lo en un recipient de plàstic i congeleu. Es mantindrà durant 3 mesos.

  • Per servir: Treure del congelador uns 15 minuts abans de servir-lo i fer servir una cullera per a gelats. Serviu en copes de sol.

Llegir A Continuació

9 coses que heu de saber abans de comprar la recepta de llamàntol