Recepta de calamar picada

serveix:

4 - 6

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

2 hores

Cuina:

02 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	73 kCal	4%
Greix	4,5g	6%
- Saturats	0,5g	3%

Aquestes tapes espanyoles són excel·lents per compartir amb amics i familiars. Marinem el calamar durant dues hores, i després coem en una paella durant 1-2 minuts. Serviu-ho amb coriandre, llimona, sal i pebre. És tan senzill! Aquesta recepta serveix de 4-6 persones. Deixar marinar els calamars significa que esclataran amb sabors escalfadors. Podeu servir el vostre calamar tallat en pasta fresca en lloc de plat principal.

Ingredients

• Esqueixa 1 llimona
• ¼-½ cullerada de comí mòlt
• 1 gra d'all, pelada i triturada amb ½ culleradeta de sal
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• 12 calamar per a nadons, netejat
• Coriandre i galtes de llimona, per servir

Mètode

• Barregeu la ratlladura, el comí i l’all amb l’oli d’oliva en un plat fort i no metàl·lic. Deixeu-ho marinar, refrigerat, almenys 2 hores.

• Escalfeu una paella fins que estigui ben calent. Cuineu els calamars, uns quants a la vegada, empenyent els trossos cap a les crestes amb una llesca de peix per cuinar-los ràpidament (1-2 minuts) i uniformement per les dues cares i obtenir les marques de carbó. S'enrotllaran. Cuineu els tentacles uns 30 segons.

  Resultats del desafiament burpee de 30 dies

• Serviu els calamars amb coriandre, galtes de llimona, sal marina i pebre.