Patates triturades amb recepta de salmó fumat

fa:

18

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

15 min

Cuina:

30 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	80 kCal	4%
Greix	4g	6%
- Saturats	2g	10%

Les patates cruixents cruixents amb toppers de salmó fumat i creme fraiche són una deliciosa picada de festa amb una recepta molt fàcil. Aquesta recepta fa 18 canapes, però per a festes majors, podeu senzill duplicar o triplicar les quantitats.

recepta de crumpets sense gluten

Ingredients

• 18 patates noves per a bebès
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• 100 g de fraiche crema
• 150g de salmó fumat, tallat en cintes de 3 cm d'ample
• Mig cibulet de greixons
• Totes de llimona, per servir

Mètode

• Escalfeu el forn a 220 ºC / gas 7. Bulliu les patates en aigua amb sal durant uns 15 minuts fins que quedin tendres. Escorreu-les i deixeu-les refredar.

• Colpeu oli d'1 litre en una safata gran, afegiu-hi les patates refredades i feu-les carbassa fins que estiguin lleugerament aplanades. Barregeu amb l’oli que queda i amaniu. Coure al forn durant 20 min o fins que estigui daurat i cruixent. Refredar lleugerament.

  cocció lenta panxa de porc xinès

• Esteneu una mica de creme fraiche a cada patata, topeu-la amb una cinta de salmó fumat i guarniu-la amb cibulet i una picada de pebre negre. Es posa en un plat guarnit amb tascons de llimona.