Cuina lenta del ventre de porc amb especia xinesa amb recepta de prunes

serveix:

6

Habilitat:

fàcil

Preparació:

30 min

Cuina:

6 hores

Nutrició per ració		RDA
Calòries	860 kCal	43%
Greix	66g	94%
- Saturats	23g	115%

Cuina lenta del ventre de porc amb especia xinesa i amb prunes està farcida de sabor, però tan fàcil de fer. Utilitzant la cuina lenta, podeu crear aquest luxós plat amb poc esforç. L’espècia de la canyella i la dolçor de les prunes fan meravelles amb la peça tendra i suculenta del ventre de porc.

Ingredients

• Ventre de porc de 1,2 kg, tallat a rodanxes gruixudes
• 2 pals de canyella
• Anís de 3 estrelles
• 1 cullerada de cinc espècies xineses
• 6 prunes, a la meitat
• 150ml de vi negre
• suc de 2 taronges
• 1 pot de brou de pollastre (hem fet servir Knorr)
• 150g verds xinesos, com pak choi o tat soi

Mètode

• Introduïu el porc en una cuina lenta amb canyella, anís estrellat, cinc espècies, prunes, vi, suc de taronja i pa.

  receptes de kipper fumat

• Cuinem a foc baix durant 6 hores / alt durant 3 hores. Alternativament, introduïu els ingredients en una cassola amb un trosset de paper resistent a la greixada humida dins de la tapa i cuineu-lo al forn en el seu punt més baix durant 4-6 hores.

• Salteu el greix, afegiu els greixos xinesos perquè les tiges queden immerses i deixeu-ho coure al vapor durant 2-3 minuts. Serviu-ho amb arròs o patates bullides.

  Dieta de neteja hepàtica de 7 dies