Idees d'entrades de Nadal per a un menú festiu extra especial preparat per rivalitzar amb l'esdeveniment principal.
(Crèdit de la imatge: Getty)
Per què el vostre titular no ha de ser tan especial com l’esdeveniment principal? Per ajudar-vos a imaginar un menú d’espectacles abans del gran dia, hem completat les millors idees de principiants de Nadal.
Traieu totes les parades amb una intel·ligent amanida de fonoll i llamàntol esquitxada de magrana o carabassa rostida farcida de formatge de cabra, amb pa rústic per submergir-se. O potser voldreu començar com vulgueu continuar, omplint boles de porc vietnamites. Si teniu alguna cosa més lleuger, busqueu salmó fumat, cranc o llamàntol.
Siguin quins siguin els requisits dietètics dels vostres convidats, tenim alguna cosa per a tots els gustos i paletes Nadal vegetarià paquets fins a opcions de marisc.
Encara millor, alguns es poden fer abans del gran dia, per estalviar-vos un temps preciós que podríeu dedicar a bastar el gall dindi.
Voleu més inspiració en menjar festiu? Reserva el gall dindi amb dos plats fabulosos i fes un cop d'ull al nostre Idees de postres de Nadal i Idees de decoració de pastissos de Nadal .
Forquilles a punt ...
Esqueixa i comparteix pa de pesto amb Brie fos
Aquest pa de pesto amb llàgrima i compartició amb Brie fos és perfecte per a quan hi hagi convidats: raja un formatge fos i és més suau. Als vostres amics i familiars els encantarà. És ideal perquè el Nadal comenci les coses.
Rotllos de cranc de riu
Els rotlles de cranc de riu són una manera lleugera i fresca de començar el sopar de Nadal. La salsa d’immersió s’adapta molt bé a elles i afegeix una mica de vora, tallant el mango dolç. És un entrant encantador, divertit i nou que és possible que els vostres amics i familiars no haguessin provat abans.
Carpaccio de salmó amb herbes i llima
T'agrada l'aspecte d'aquest? És el nostre carpaccio de salmó amb herbes i calç; és una recepta senzilla i ràpida que està preparada en només 20 minuts, cosa que fa que sigui un entrant sense problemes que sigui impressionant. Perfecte per si espereu molta gent durant el període festiu.
Sopa d’api, camembert i tòfona
Aquesta luxosa recepta de sopa d’hivern és rica i cremosa, amb sabor a bonica tòfona i farigola per a un inici decadent del menjar. Podeu fer-ho fins a dos dies per endavant, de manera que només heu de tornar a escalfar-lo el dia de Nadal, ideal si teniu molta gent per atendre (o simplement voleu fer-ho una mica més fàcil aquest any). Vegeu la recepta de sopa d’api, camembert i trufa. Trobeu més receptes d’entrades
Camembert al forn
Això recepta de camembert al forn és seriosament fàcil, elaborat amb pocs ingredients i crea un entrant impressionant per compartir i és un veritable plaer per a la gent, perquè a qui no li agrada el formatge fos que li preguntem? Els sabors de les herbes porten el camembert al següent nivell, cosa que fa que tingui un sabor molt més complex del que era unir. Serviu-lo amb pa cruixent per començar el dia de Nadal sense problemes. Cerqueu més receptes d’entrada
Haddock fumat, Pancetta i Tarta Gruyere
Aquesta pastís d’eglefin fumat intel·ligent funciona bé com a entrant del dia de Nadal, ja que podeu fer-ho per endavant i servir una llesca amb una mica d’amanida de coet. A part de menjar-lo el mateix dia principal, també funciona molt bé com una delícia del Boxing Day, per a una cosa una mica més lleugera que les sobres de gall dindi i patates. Vegeu la recepta de tarta d’eglefà fumat, pancetta i gruyere.
Sushi per compartir
El sushi pot ser difícil de fer i requereix molt de temps, però aquesta 'terrina' de sushi és tan fàcil mentre manté tots els sabors clàssics, i també ho fa. Als convidats els encantarà aquest toc del clàssic plat japonès i pensaran que és tan intel·ligent per arribar-hi (no cal ni vessar les mongetes que és una de les nostres receptes). Vegeu la recepta de terrina de sushi.
Còctel de cranc de riu
Aquest còctel de cranc de riu és una nova versió del còctel de gambes, esquitxat de sumac o pebre de caiena per fer un entrant de Nadal intel·ligent i un toc a un vell favorit. Utilitzar escamarlans al primer plat també és un autèntic plaer, ja que no és una cosa que trieu per menjar cada dia i aporta aquest toc especial.
Pastís de formatge saborós
ENS ENCANTA aquest pastís de formatge saborós en lloc d’una taula de formatges, però també podeu provar-lo com a part del primer ajuda per compartir el dia de Nadal. Dóna un nou significat a un 'plat de formatge' i als clients els encantarà que sigui quelcom una mica diferent del que esperaven. Vegeu la recepta del pastís de formatge salat.
Salmó curat amb remolatxa i ginebra
Feu el vostre propi salmó curat amb remolatxa i ginebra per a un impressionant entrant de Nadal que en realitat és molt senzill de preparar. Mireu el nostre vídeo per veure com tallar el salmó curat per obtenir les millors llesques, que funcionen bé amb pa de sosa espelta o pa de sègol a causa del seu acabat dolç salat.
Gambetes en test
Les gambes en pot són un clàssic britànic i funcionen bé com a entrants de Nadal en ramecins individuals, o bé podeu fer un plat compartit gran si ho preferiu. A més, només triguen 10 minuts a preparar-se i es poden preparar per endavant i només es poden servir a temperatura ambient quan estigueu a punt per menjar. Ens encanten els nostres amb una mica més de llimona i un bon triturat de grans de pebre negre. Vegeu la recepta de gambeta en test.
Fondue de formatge Kirsch
Fer una fondue de formatge perquè tothom pugui compartir a la taula de Nadal, com a entranyat peculiar. La nostra nova recepta és fàcil de fer amb gruyere i emmental, amb una punyada punyent, de manera que no hi ha dubte que les festes han començat. Podeu fer servir el que vulgueu per ficar-vos al formatge, però ens agraden especialment les patates petites i el pa torrat amb massa fermentada.
Boles de porc vietnamites
Feu una selecció i barregeu l’entrant del dia de Nadal amb mandonguilles d’especies vietnamites delicadament especiades a les broquetes que agradaran a tothom. Ofereixen una alternativa més informal a l’inici habitual de seure i es podrien separar al costat de les begudes, com ara els canapès, mentre es finalitza el plat principal. Vegeu les receptes de boles de porc vietnamites aquí.
Creps de salmó fumat amb crema agra i 'caviar'
Un entrant amb autèntic factor wow, als vostres convidats els encantaran les nostres creps de salmó fumat amb crema agra i recepta de 'caviar'. Pensem que això és un clàssic per una raó. Els sabors frescos i les delicades textures es combinen per fer bocats celestials. Per accelerar les coses el dia de Nadal, podeu comprar blinis ja fets (ningú ho ha de saber!).
Amanida de fonoll i llagosta amb magrana
Els sabors nets de fonoll i magrana contrasten molt bé amb el luxós llamàntol en aquesta fàcil, però indiscutiblement impressionant amanida de fonoll i llamàntol amb recepta de magrana. Com que el sopar de Nadal és tradicionalment un àpat molt ric, aquest és l’entrant lleuger i refrescant perfecte abans de ficar-vos al gall dindi.
Aranya de llamàntol i rubí amb créixens
El Nadal és el moment d’una mica d’indulgència, així que regaleu als vostres convidats aquesta recepta d’amanida de llamàntol i toronja rubí amb créixens. L’amanida cítrica també funciona bé amb altres mariscs; si no us interessa la llagosta, per què no canvieu el cranc o fins i tot els llagostins si ho preferiu?
Tartaletes de formatge de cabra i remolatxa
Aquest senzill entrant és una opció vegetariana que encantarà a tothom. Tenteu les papil·les gustatives amb aquestes tartaletes de remolatxa, molla seca i formatge de cabra i segur que sereu molt populars el dia de Nadal. Creiem que són deliciosos, però sempre els podeu servir amb una petita amanida verda si voleu una guarnició brillant i acolorida.
Paté de salmó fumat calent
Aquesta senzilla i sofisticada recepta de paté de salmó fumat calent és la manera perfecta de començar el sopar de Nadal. Pot semblar una mica estrany, però el delicat peix es fon en una torrada per obtenir un acabat luxós de vellut amb només un toc d’aquest sabor fumat clàssicament ric. Aquest acabat de gamma alta el converteix en un entrant ideal per al gran dia, donant als vostres éssers estimats una autèntica delícia abans de ficar-se al sopar rostit.
Wayne Rooney enganyant
Blinis gegants amb salmó fumat i caviar
Hem optat per un 'fals caviar' sostenible en aquesta recepta per blinis gegants amb recepta de salmó fumat i caviar . És una fracció del preu de les coses reals, però té un gust igual de bo i apostem que molt pocs dels vostres amics i familiars podrien diferenciar si no els ho expliquéssiu prèviament. Els blinis gegants són un toc divertit en el clàssic finger-food i fan un aspecte d’entrada impressionant durant el període festiu.
Tasses d’alvocat i enciam de cranc
Tant si serveix aquesta recepta d’alvocat com de tasses d’enciam de cranc com a pinyol abans del sopar o com a entrant lleuger, als vostres convidats els encantaran els sabors frescos. L’alvocat és tan popular ara que us costaria trobar algú a qui no li encantés aquesta senzilla i ràpida recepta de Nadal i és el començament ideal per a un gran menjar, ja que no omplirà massa ningú abans de l’esdeveniment principal. .
Crostini de pebrots vermells rostits amb formatge de cabra
Gairebé una feina de muntatge, aquest crostini de pebrots vermells rostits amb formatge de cabra és un deliciós canapé per dinar abans de Nadal, que tant als menjadors de carn com a les verdures els encantarà. Si volíeu servir-los com a primer plat del dia de Nadal, podríeu muntar-ne uns quants en un gran tauler compartit i muntar una encantadora amanida verda fresca per acompanyar-los.
Còctel de cranc de riu i gambes amb fulles amargues
Aquesta recepta d’entrades de Nadal és un clàssic actualitzat. Amb tendres escamarlans i xicoira carmesí, regaleu als convidats la nostra recepta de còctel de escamarlans i gambes amb fulles amarges. Els encantarà endur-se els trossos carnosos de marisc entre enciam cruixent i la salsa dolça i picant. Assegureu-vos de tenir pa a la mà perquè tothom pugui fregar tots els deliciosos sucs.
Vieires al puré de pèsols amb molles de parmesà
Aquest elegant entrant de Nadal és tan fàcil de preparar i es pot fer tot a l’últim moment, cosa que us permetrà estalviar temps de preparació anterior. Simplement poseu a fregir les vieires i serveix-les al costat del deliciós puré de pèsols quan estiguis a punt. La recepta de les nostres vieires al puré de pèsols amb molles de parmesà és una recepta atemporal que a tothom li encantarà.
Carbassa rostida amb formatge de cabra
Aquesta recepta de carbassa torrada fàcil i ràpida amb formatge de cabra és un plat vegetarià ideal i perfecte per començar el dinar de Nadal. També podeu preparar-los prèviament, de manera que els introduïu al forn a l’últim moment per cuinar-los i, a continuació, esteu a punt per servir. Ens agrada la nostra amb una amanida francesa per tallar el ric formatge.
Fetge de pollastre i paté d’aiguardent
La nostra rica recepta de paté de fetge de pollastre i aiguardent és l’altura del luxe, però no serà costosa de fer, ja que utilitza els trossos que la gent no vol comprar sovint. El truc per a un paté suau no és coure massa els fetges, encara els voleu una mica rosats per mantenir una textura molt sedosa. Aquest entrant del dia de Nadal té un sabor deliciós amb xutney de ceba caramel·litzada i pa torrat de massa fermentada.
Tarta de remolatxa amb formatge de cabra
Aquesta tarta de remolatxa brillant amb formatge de cabra és tan fàcil de fer amb pastisseria preparada, però els resultats són deliciosos. Ni tan sols ningú ha de saber del vostre truc. La dolçor de la remolatxa és un clàssic maridatge amb formatge de cabra picant i salat. Aquesta recepta d’entrades del dia de Nadal és perfecta si espereu convidats vegetarians o simplement us agradaria anar una mica més lleugers a la carn aquest any. Vegeu la recepta de la tarta de remolatxa aquí.
Salmó fumat calent amb amanida de cogombre
Un simple toc de salmó, escamoteja mig filet de salmó per a cada hoste per obtenir una recepta més lleugera d’aquest salmó fumat calent amb amanida de cogombre. Per a nosaltres, aquesta recepta és l’entrant perfecte de Nadal, ja que no és massa pesat, però, tot i així, presenta un deliciós cop de sabor del cogombre dolç i refrescant i del salmó suau de seda.
Tartes Filo amb Ceba Caramel·litzada i Formatge de Cabra
Aquesta deliciosa recepta de pastes filo amb ceba caramel·litzada i recepta de formatge de cabra és un excel·lent entrant per a una festa de temporada. Feu-lo el dia anterior, posant els estoigs filo en una llauna hermètica i guardant la ceba a la nevera. Reuneix 20 minuts abans de servir i gaudeix!
Amanida de Gambes i Fonoll amb Magrana
Aquesta recepta d’amanida de llagostins i fonoll amb magrana és refrescant, plena de sabor i requereix només un senzill treball de muntatge perquè pugueu concentrar-vos en entretenir els vostres convidats un cop arribin en lloc d’estalviar-los a sobre d’una estufa calenta. Si tan sols la resta de cuina de Nadal sigui tan fàcil!
Gambes amb salsa tailandesa
Lleuger i picant, aquesta recepta de gambes amb salsa tailandesa és la manera perfecta de començar el dinar de Nadal i els encantarà que us hagueu allunyat dels sabors tradicionals de Nadal per donar-los una mica de nou. A la moda tailandesa clàssica, aquesta preciosa recepta equilibra dolç, àcid i picant en perfecta harmonia.
Terrina de porc, festuc i pruna
Tot el que necessiteu per complementar la nostra recepta de terrina de porc, festucs i prunes és una mica de pa cruixent i unes figues madures. Perfecte per a sopars, podeu preparar-lo un o dos dies abans. Emboliqueu-lo bé amb paper film i refredeu-lo a la nevera fins que estigueu a punt per servir-lo i, a continuació, talleu-lo a la taula per obtenir un centre d’atractius el dia de Nadal.
Tartaletes de Cranc fresc amb Maionesa de Llimona
Aquesta recepta fa unes mini tartaletes precioses, delicioses amb una maionesa picant, que us permeten mantenir l’entrant lleuger. Aquestes tartaletes de cranc amb maionesa de llimona també es poden preparar amb temps i simplement portar-les a temperatura ambient abans de preparar-les. Si ho preferiu, podríeu fer pastissos més grans i servir-los com a entrants individuals.
Amanida de xicoira vermella, noguera i formatge de cabra
Amb un plat principal tan especial per venir, no necessiteu un entrant pesat el dia de Nadal (tot i que, si us ve de gust el foie gras, no ens deixeu aturar-lo!). Si encara esteu interessats en la llum, trieu fresc i elegant sense esforç, com aquesta recepta d’amanida de xicoira vermella, noguera i formatge de cabra per sorprendre els hostes i deixar-vos molt de temps per gaudir del dia.
Salmó enganxós asiàtic
Aquesta recepta de salmó enganxós asiàtic amb una sabor fantàstica. Demaneu a la vostra peixateria que fileteixi un peix sencer, que congeli un costat i cuini l'altre. Predicem que aquesta manera més petita dels peixos es convertirà en una de les preferides de la família per a tots els nadals que vindran. Serviu-ho amb tires de verdures juliana com pebrots, pastanagues i carbassons.
Rich and Cheesy Posh Fish Pie
Aquesta rica i cursi recepta de pastís de peix fa un gir al clàssic plat de sopar i fa un entrant elegant per al dia de Nadal que reconforta i omple de cada mos. Si sabeu que arribareu poc temps arribareu el gran dia, podeu preparar-los fàcilment i introduir-los al congelador fins que siguin necessaris.
Truita fumada en pastissos cruixents de patata amb cebollí i rave picant de rave picant
Un entrant de sopar fabulós i sofisticat que es pot preparar per endavant: us encantarà la nostra recepta de pastissos de truita fumada i cruixents. Un cop de rave picant travessa la riquesa de la truita fumada. El salmó fumat funciona igual de bé si és més fàcil de trobar o si prefereix el gust.
Amanida de moniato i ametlla rostida
Aquesta senzilla recepta fa una deliciosa amanida de patates dolces i ametlles torrades: perfecta per a vegetarians i carnívors i plena de sabors vibrants per a un inici lleuger de les vostres celebracions. Afortunadament, aquesta preciosa recepta saludable també fa que aparegui un aspecte saborós el dia de la boxa, quan ja us heu omplert de carn i patates.
Paté de truita fumada al pa torrat Melba
Aquesta recepta de pa torrat de melba de truita fumada és un entrant relaxat i senzill i és molt fàcil de fer. Simplement col·loqueu-ho tot a la batedora, rectifiqueu-ho i serveix-lo amb estovalles de torrades cruixents de melba. Als clients els encantarà la combinació de la fumada profunda del peix i la suavitat del formatge crema. Afegiu-hi tanta o tanta llimona i pebre com vulgueu per obtenir un final zingy.
Salmó cremat a rave picant amb Wasabi
El rave picant japonès és l’ingredient perfecte per retallar la riquesa de salmó d’aquest recepta de salmó picat al rave picant amb wasabi. Si teniu alguns hostes que no poden prendre molta espècia, modifiqueu lleugerament les quantitats de wasabi per adaptar-les a les vostres preferències. Ens encanta la punyeta calenta que dóna, però tingueu en compte que pot ser massa fort per a alguns.
Haddock fumat, Gruyere i Tart Saffron
Possiblement una de les millors receptes de tartes salades de tots els temps, us trobareu amb un altre tros d’aquest saborós pastís d’eglefà fumat, Gruyere i safrà un cop hàgiu acabat la primera ajuda. Si podeu resistir les racions dobles, aquesta magnífica tarta pot servir fins a vuit persones i es pot preparar per endavant, perfecte per al període de Nadal ocupat.
Sopa d’api i Stilton
Aquesta recepta de sopa Stilton i api funciona de manera brillant amb qualsevol formatge blau o fins i tot amb una barreja i té un sabor perfecte amb un bon pa cruixent. Podeu fer-ne un lot abans del dia de Nadal i congelar-lo en caixes fraccionades perquè sàpiga que tot el vostre treball d’inici es realitza fins i tot fins al 25 de desembre. Simplement torneu a escalfar i servir quan calgui i tindrà el mateix gust que el dia que es va fer.
Raviolis d’espinacs i formatge de cabra
La mantega de sàlvia d’aquesta recepta de raviolis de formatge d’espinacs i cabres dóna una deliciosa sabor a un entrant elegant. Un cop muntada, la pasta es pot refredar a la nevera durant la nit i bullir-la just abans de servir-la.