Inspireu-vos pel gran dia amb aquestes delícies vegetarianes de Nadal.
(Crèdit de la imatge: Getty)
Tant si sou un vegetari experimentat com aquest és el vostre primer Nadal fora del menú principal, aquestes receptes vegetarianes segur que us faran salivar.
Heu decorat les sales, heu aconseguit els centres de Nadal i fins i tot heu dominat els millors regals per a adolescents, però, i el sopar vegetarià de Nadal?
La bona notícia és que us hem cobert amb escreix.
Impressiona els teus convidats amb entrants de Nadal elegants com la nostra tarta de verdures i tòfones abans de passar a l'esdeveniment principal. El nostre millor rostit de fruits secs farà que fins i tot els consumidors de carn siguin gelosos, o, si no n’hi ha prou, us guanyarà el pastís de castanyes, bolets i sidra.
Per descomptat, el Nadal amb prou feines és Nadal sense una generosa ajuda de costats, així que prepareu-vos per apilar aquests plats al cel amb formatge de coliflor i amanida de remolatxa.
Tens gana? Nosaltres també. Desplaceu-vos pels plats més saborosos d’aquesta temporada festiva. I quan hàgiu acabat, tenim els nostres dolços perfectes Postres de Nadal arrodoniment.
Receptes vegetarianes de Nadal garantides per agradar a una multitud
Tarta de verdures i tòfona
Proveu aquesta tarta de verdures i tòfones, guarnida amb amarant vermell per obtenir un final impressionant. Aquesta recepta només triga 45 minuts a fer-se, de manera que no l’escalfareu durant hores, sobretot perquè la major part d’això és temps de cocció, de manera que quan la poseu al forn podeu continuar amb el milió de coses que necessiteu. per acabar el dia de Nadal. Com a alternativa, podeu preparar aquestes delicioses tartes el dia anterior, de manera que només cal escalfar-les abans de servir-les.
Tartaletes de formatge de cabra i remolatxa
Un entrant deliciós per a tota la festa o un segon plat vegetarià especial, ens encanta la forma en què els sabors es combinen en aquesta recepta de tartaletes de remolatxa, meló i formatge de cabra.
Tartaletes de porro i molla de bolets
Aquestes tartes vegetarianes coincideixen amb totes les guarnicions, de manera que serà fàcil convertir-les en el plat principal per acompanyar tota la resta de cuina.
Filo Tart d’espinacs i bolets
Podeu preparar aquesta recepta de tartes d’espinacs i filo per endavant i escalfar-la el dia, a punt per servir amb la resta del sopar de Nadal. Per a vegetarians estrictes, deixeu de banda el parmesà o substituïu-lo per un formatge vegetari italià vegetarià, que podeu trobar a tots els supermercats més importants.
Millor rostit de nous
Oblideu-vos dels tristos sabors de cartró, aquesta recepta de rostit de nous està plena d’ingredients deliciosos: qui necessita gall dindi?
Nostre rostit amb formatge de cabra
No cal que sigueu vegetarians per gaudir d’aquesta recepta de formatge de cabra. La combinació de carbassa dolça i formatge de cabra picant i picant funciona fantàsticament bé. Des de xirivia nadalenca fins a patates rostides, assegureu-vos que els vostres convidats submergiu les seves verdures al formatge; és deliciós.
Pastís de castanyes, bolets i sidra
Una gran alternativa per a vegetarians, les castanyes aporten el gust del Nadal a aquesta recepta de pastís de castanyes, bolets i sidra.
truita de formatge de bolets
Tatin de ceba vermella amb bolets de castanya
Aquesta recepta de tarte tatin de ceba vermella al cap per avall amb bolets de castanya és una versió salada del bistrot francès clàssic tarte tatin: un plat principal intel·ligent que encantarà als vostres hostes vegetarians. Per facilitar la cocció el matí de Nadal, podeu coure les cebes el dia anterior, afegir la pastisseria i deixar el plat a la nevera fins que estigueu a punt per coure la tarta.
Tarta de ceba caramel·litzada amb formatge de cabra
Preneu-vos una estona abans que les coses es tornin trepidants per preparar la nostra tarta de ceba caramel·litzada amb formatge de cabra i recepta de farigola: com més temps doneu a les cebes, més fabulós serà el resultat final!
Amanida de formatge de cabra, noguera i remolatxa
Si no necessiteu cuinar, us sorprendrà de la facilitat de preparar aquesta sofisticada amanida de formatge de cabra, noguera i remolatxa.
Tarta de formatge blau i ceba caramel·litzada
Si ateneu a una multitud de verdures, aquesta recepta de pastís de formatge blau i ceba caramel·litzada caurà en una tempesta. És deliciós com a part d’un bufet amb una amanida cruixent.
Pastís de verdures de carxofa i formatge
El ric farcit de la nostra recepta de pastissos de carxofa i formatge no necessita gens de temps, i és tan deliciós que a ningú li faltaria la carn. Cerqueu més receptes vegetarianes
Formatge de coliflor final
Deliciosa com a guarnició o fins i tot per si sola amb els tradicionals sopars de Nadal, aquesta recepta definitiva de formatge de coliflor és un plaer assegurat per a la gent.
Lasanya de bolets salvatges i espinacs
Una recepta fantàstica per a un sopar de la nit de Nadal, aquesta recepta de lasanya de bolets i espinacs fa un canvi de benvinguda respecte al tradicional farcit de ragu. Serviu-ho amb una amanida verda cruixent i molt pa d’all. Si esteu cuinant per a vegetarians estrictes, ometeu el parmesà o substituïu-lo per un formatge vegetarià.
Tarta de Porro i Dolcelatte
El dinar perfecte del dia de la boxa, aquesta recepta de tarta de porros i dolcelats és igualment deliciosa, calenta o a temperatura ambient. Serviu-ho amb ensalada de col de casa i alguns chutneys. Per a vegetarians estrictes, ometeu el parmesà o substituïu-lo per un formatge vegetarià.
Bolets al forn amb ceba i roquefort
El ric sabor del formatge preferit de França fa que aquest bolet al forn amb ceba i la recepta de Roquefort sigui un plat decadent, que s’adapta perfectament a les tradicionals guarnicions de Nadal.
Tomàquets farcits espanyols
Feu tomàquets farcits a l’estil espanyol per donar un toc europeu al vostre sopar de Nadal, ple de sabor.
Squash, Sage i Taleggio Tart
La tarta de carbassa i taleggio amb sàlvia perfumada és una deliciosa recepta vegetariana de Nadal que podeu tallar i compartir amb tothom a la taula.
Bolets, formatge de cabra i tartaletes d’estragó
Deliciós com a plat principal de Nadal o com a plat de sopar durant la temporada festiva, als vostres convidats els encantarà aquesta recepta de bolets, formatge de cabra i tarragonines d’estragó.
Terrine Forestiere
El terreny forestal de Rachel Khoo faria una addicció inusual a la taula de Nadal, però funcionaria bé amb la seva textura robusta i els seus sabors terrosos.
Espaguetis de coet torrat i coet marcit
Una recepta d’espaguetis de coet torrat i de coet marcat complet per elaborar, plena de sabor sense ser massa rica ni ofegar-se en salses ombrívoles. Si esteu cuinant vegetarians estrictes, busqueu alternatives vegetarianes de parmesà en línia i a botigues especialitzades. Voleu més inspiració sense carn? Cerqueu més receptes vegetarianes