Patata al forn amb tonyina i ceba de primavera

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

05 min

Cuina:

1 h 15 min

Segons els científics, les patates són tubercles subterranis, cosa que significa que emmagatzemen totes les vitamines i minerals necessaris per al cultiu de noves plantes de patates a la primavera. És per això que, a més de ser una font d’hidrats de carboni, són sorprenentment rics en vitamina C (els mariners del segle XIX menjaven patates per allunyar l’escorbut), així com una bona font de vitamina B i minerals com potassi, magnesi i ferro. A més de ser saludable, es tracta d’un àpat excel·lent de confort.

Ingredients

1 patata al forn, amb un pes aproximat de 250gr, rentada
Oli de gira-sol (o d’oliva lleugera)
Sal marina
160g trossos de tonyina a la salmorra, escorreguts
1 ceba molla en rodanxes (opcional)
1-2 tbsp de maionesa
Un pom de mantega
Si es desitja, les cebes de molla picades addicionals per guarnir
Pebre negre acabat de mòlt, per servir

Mètode

Preescalfeu el forn a 200 ° C / 400 ° F / 180 ° C Marca del ventilador / gas 6. Introduïu la patata en una llauna rostidora, punxeu-la diverses vegades amb una forquilla, escorreu-la amb una culleradeta d’oli i gireu-la perquè quedi tot recoberta.
pastisseria de monja francesa
Espolseu-ho amb una mica de sal marina - això ajuda a fer que la pell de la patata sigui agradable i cruixent - i poseu-la al forn durant 1 a 1 hora o fins que la patata quedi agradable i tendra.
Barregeu la tonyina amb la ceba tendra i si feu servir la maionesa suficient.
Quan la patata estigui a punt, talleu-la per la meitat i trinxeu l’interior de la patata amb una mica de mantega.
Si ho desitgeu, dividiu la barreja de tonyina entre les dues meitats de patata, remeneu-ho amb les cebes de molla addicionals i serviu-ho amb una amanida fresca i una ruixada de pebre negre.
haagen dazs islanda