Pudins de Nadal vegans

Vegana

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

20 min

Cuina:

4 hores

Els nostres budells de Nadal vegans tenen un gust tradicional com un budell tradicional, però utilitzeu una alternativa de vegetació per tallar qualsevol producte animal. Aquests budells nadalencs vegans estan farcits de riques fruites seques i espècies i tenen una lleugera expulsió de l’aiguardent o del rom. Es pot trobar un suplement vegà a les botigues d’aliments saludables al voltant del temps de Nadal, en alguns supermercats i en línia. Seguir una dieta vegana no significa perdre els clàssics nadalencs, com podeu veure amb aquesta recepta de budells de Nadal vegana. La prova, segons diuen, és a la botifarra!

Ingredients

Per als budells de Nadal:
90g de farina
1sp de nou moscada mòlta
1tsp espècia mixta
Canyella d'1sp
90g de sucre moscovat fosc
45 g de pa blanc sec
100 g de vegetació
½tsp de pols de cocció
Enredat negre de 2 lliures
Aiguardent o rom de 6 tbsp
ratlladura fina i suc d'1 taronja i 1 llimona
2 tbsp de remolatxa en pols o ¼tsp de colorant vermell
1 poma, pelada i ratllada
250g de fruita seca barrejada
200g de figues seques picades
Servir:
Xarope de maple de 5 cullerades
Aiguardent o rom de 2 cda
purpurina comestible d'or
1 figa tallada a falques
Necessitarà:
8 conques de budell individuals, greixades i folrades de base

Mètode

Combina la farina, la nou moscada, l’espècia barrejada, la canyella, el sucre, el pa ratllat, el suet i la pols de cocció en un bol gran.
Cicle de 31 dies quan ovulo
Aboqueu a la barreja de farina el trinquet negre, el brandi o el rom, la ratlladura de taronja i llimona i el suc, la pols de remolatxa o el colorant vermell.
Afegiu la poma ratllada, la fruita seca i les figues seques a la barreja i barregeu-ho tot junt amb una cullera gran. Divideix la barreja per igual entre les conques de puding. Tapeu-ne cadascú amb pergamí i paper de coure i assegueu-ho amb una mica de corda.
Cuineu els budells en un vapor durant 4 hores, remuntant l’aigua cada 30 minuts o segons sigui necessari.
Per servir, escalfeu-ho a la vaporera durant 1 hora. Escalfeu el xarop d’auró i la brandada o el rom i salpebreu amb una mica de purpurina comestible.
sopa de pastanaga i coriandre aprimant el món
Poseu cada plat de Nadal vegan en un plat, remeneu-les amb una falca de figa i tireu-hi el xarop d'auró calent, el brandi o el rom i la barreja de purpurina comestible.

Feu clic per puntuar (0 valoracions) Enviant la vostra valoració