serveix:
4Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
15 minCuina:
15 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 610 kCal | el 31% |
| Greix | 39g | el 56% |
| - Saturats | 6,5 g | 33% |
| Hidrats de carboni | 42g | el 31% |
La nostra amanida de verat fumat amb espàrrecs i patata de mostassa nova és una amanida súper saludable i farcida de greixos saludables Omega-3. El verat és un peix ric en oli que el fa perfecte per fumar. El resultat és un peix saborós i fàcil de preparar que es pot utilitzar en amanides, risottos i pastissos, o simplement es pot menjar com a berenar. Aquesta amanida de verat fumat combina peixos rics i saborosos amb espàrrecs frescos i patates noves, amb un apòsit de mostassa punxeguda. La puntada de les mostetes apareix molt bé amb la verat, ja que es redueix en la riquesa del peix gras. L’amanida de verat fumat amb espàrrecs i patates noves és un dinar d’estiu fàcil o impressionant o sopar lleuger, encara millor quan es gaudeix al fresc.
Ingredients
- 1kg de patates noves
- 400g d'espàrrecs a la meitat
- 1 raig cada anet, julivert, ceba picada, aproximadament
- Mostassa grana de 2 cullerades
- 1tsp de sucre
- 150ml oli d’oliva de bona qualitat
- 2 filets de verat fumats, retirats de pell
- 100g de créixens
Mètode
Poseu les patates en una paella amb aigua lleugerament salada i porteu-les a ebullició. Un cop bullit, coure durant 10-15 minuts fins que acabi de coure. 5 minuts abans que les patates siguin cuites, tireu-hi les llances d’espàrrecs a la meitat. Escorreu les patates i les llances d’espàrrecs un cop cuites totes dues (els espàrrecs encara haurien de tenir una mica de picada).
pastís de Gordon Ramsay
En un bol gran, barregem l’anet, el julivert i el cebollí. Remeneu la mostassa, el sucre, 150 ml d’aigua i l’oli d’oliva. Afegiu les patates i els espàrrecs calents i barregeu-ho bé.
Trenqueu el verat fumat en trossos i escampeu-ho per sobre de l’amanida juntament amb el creixent.
es pot menjar iogurt viu en vida durant l’embaràs?