- Sense lactis
- Saludable
- Baix en greixos
- Sense fruits secs
- Vegetariana
serveix:
4Habilitat:
fàcilCost:
barat5 al dia:
1Preparació:
10 minCuina:
25 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 102 kCal | 5% |
| Greix | 4,0 g | 6% |
| - Saturats | 0,4 g | 2% |
| - dels quals Sucres | 12,6 g | 14% |
| Sal | 0,8 g | 13% |
Aquesta recepta de sopa de pastanaga i coriandre és una recepta clàssica de sopes: és sana, deliciosa i baixa en calories per a un dinar o un entrant lleuger perfecte.
Aquesta recepta de sopa de pastanaga i coriandre no és només reconfortant per a quan necessiteu una abraçada en un bol, aquesta recepta lleugera és de només 102 calories per ració, de manera que és una bona opció baixa en calma. Els sabors forts i herbes de la terra i el coriandre fresc complementen molt bé les pastanagues. Aquesta recepta de sopes de pastanaga i coriandre serveix per a 4 persones i necessitaran uns 35 minuts per preparar-los i cuinar-los, de manera que ni tan sols hauràs de passar tant de temps a la cuina per preparar-la. Les restes es poden guardar en un recipient hermètic a la nevera fins a un màxim de 2 dies. També podeu congelar aquesta sopa, descongelar-la a la nevera durant la nit i tornar a escalfar bé abans de servir-la de nou, cosa que fa que aquesta sopa de pastanaga i coriandre sigui un àpat molt fàcil de tenir al congelador per quan necessiteu un dinar fàcil i ràpid.
Em va encantar aquesta recepta de sopes? Aquí teniu molta més inspiració per a les delicioses receptes de sopes!
Mireu com fer sopa de pastanaga i coriandre
Ingredients
- Oli vegetal 1 cda
- 1 ceba, picada
- 450g de pastanagues, rentades i tallades a rodanxes
- 1 gra d'all picat
- 1tsp de coriandre mòlt
- Brou vegetal de 1,2 ltr
- 3 cullerades de coriandre fresc picat
- Premeu el suc de llimona
- Nou moscada ratllada al gust
- Sal i pebre negre acabat de triturar
Mètode
Sofregiu les cebes, les pastanagues i els alls en una paella gran amb l'oli durant 4 minuts. Una vegada que s'hagin suavitzat, però no tenyit de color, afegiu-hi el corinader mòlt i remeneu-ho. Amaniu-ho amb sal i pebre negre.
Aboqueu el brou de verdures a la cassola i porteu-ho a ebullició. Tapeu la cassola i deixeu coure a foc lent fins que les pastanagues estiguin tendres, això hauria de trigar uns 20 minuts.
Remeneu el corinader fresc, traieu-ho del foc i barregeu la sopa, afegint-hi el suc de llimona, la nou moscada i condimenteu al gust. Podeu utilitzar una batedora de mà o un processador d’aliments per barrejar la vostra sopa.
el noi té un arbre per a les postres
La sopa s’haurà refredat tot barrejant-la, així que si teniu previst menjar-la de seguida, torneu a escalfar suaument sense bullir-la i serviu-la. Si el deseu més tard, deixeu-lo refredar i poseu-lo en un recipient hermètic a la nevera o al congelador.