Guisat de Turquia

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

15 min

Cuina:

40 min

El guisat de gall d'indi és una forma ideal de consumir les restes el dia de la boxa, però aquesta recepta de guisat de gall dindi també es pot fer des de zero si us ve de gust un farcit amb una carn magra i blanca.

El guisat de Turquia no és només un plat de Nadal, però sempre ens trobem a fer aquesta recepta de guisat de gall dindi al desembre. Tot i que mai no us avorriu dels entrepans de gall dindi, si us ve de gust una mica diferent després del dia de Nadal, aquesta suculenta recepta de guisat de gall dindi és una manera fantàstica de fer servir les restes. Elaborat amb un puré de tomàquet ric, all picant i fulles de llorer perfumades, converteix el gall dindi en un magnífic àpat familiar, tant si teniu carn sobrant del Nadal com si us ve de gust un canvi de pollastre en qualsevol altra època de l'any. Com que el gall dindi és una carn tan magra, també seria perfecte per a un sopar saludable durant els mesos més freds i, atrevim-nos a dir-ho, fins i tot valdria la pena comprar una mica de carn de pit de gall dindi, especialment. Ens hem assegurat que el nostre guisat de gall dindi és fàcil de fer. Es necessiten només quinze minuts de preparació, seguits d'una bombolla lenta a la cuina, cosa que us permetrà seguir endavant. Depenent del que us agradi, aquest guisat serveix una gran varietat de costats. L’arròs funciona molt bé per incorporar els sucs, com també fa un pa calent i cruixent, però el puré de patates també és deliciós amb la salsa rica. T’encanta la cuina de Nadal? Ja tenim aquí moltes receptes més boniques de Nadal.

llauna de pastís de rectangle gran

Ingredients

2 cullerades d’oli d’oliva
1 ceba, picada
1 gra d'all picat
2 pessic picat
Gall d’indi 900 g, tallat en trossos de mida picada o carn de gall d’indi sobrant
Puré de tomàquet de 1 cda
Borsa de verdures de 285ml
2 fulles de llorer

Mètode

Escalfeu l’oli en una cassola, afegiu-hi la ceba, l’all i els refredats i fregiu-los suaument fins que estiguin suavitzats (uns 5 minuts).
Afegiu les peces de gall d'indi, augmenteu el foc i fregiu-les fins que estiguin daurades. Si utilitzeu gall dindi cuit prèviament, cal escalfar-ho un parell de moments.
Incorporeu el puré de tomàquet, després aboqueu-ho al brou de verdures i afegiu-hi les fulles de llorer i condimenteu-les.
com dormir en una nit calorosa
Porteu-ho a ebullició, després tapeu-ho i feu-ho a foc lent durant 40 minuts, fins que el gall dindi estigui tendre.
Serviu el vostre guisat de gall dindi amb arròs o patates i unes verdures per obtenir un àpat familiar i saludable.