Formatge Macaroní de Gino D'Acampo

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

15 min

Cuina:

20 min

El formatge de macarrons de Gino D'Acampo té un toc realment italià i és molt formós, increïblement cremós i luxós, que és el que més ens agrada.

Gaudeix a la família d’aquest formatge de macarrons (o maccheroni ai quattro formaggi) de Gino D’Acampo, amb quatre formatges diferents per obtenir una salsa cremosa i rica en última instància: és l’indulgència definitiva. Pot ser que no sigui una dieta adequada a la dieta, però serveix una amanida, és una opció excel·lent per al sopar i, de vegades, no hi pot passar res. Mozzarella, parmesà, Cheddar i Gorgonzola es troben en aquesta recepta, cosa que la converteix en una autèntica delícia.

Ingredients

300g de plàcid seca rigat o macarrons
150ml de crema doble
100g de formatge Cheddar fort, ratllat
100g de gorgonzola, tallat a trossos petits
½ culleradeta de pebre vermell
2 boles de mozzarella, escorregudes i tallades a trossos
3 rovells d'ou
150g de pèsols congelats, descongelats
100 g de formatge parmesà acabat de ratllar
Sal al gust

Mètode

Preescalfeu el forn a 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6.
Stroganoff de vedella sense lactis
Ompliu d’aigua una cassola gran, com a mínim, a tres quarts d’aigua. Afegiu-hi 2 cullerades de sal i porteu-les a ebullició. Cuinem la pasta en aigua bullent fins que es dilueixi sense parar de remenar cada minut. Per obtenir la picada perfecta, cuineu la pasta un minut menys del que s'indica a les instruccions del paquet. Escorreu i torneu la pasta a la mateixa paella, lluny del foc.
Aboqueu la nata juntament amb els formatges Cheddar i Gorgonzola i torneu a posar la cassola a foc molt baix i amb l’ajuda d’una cullera de fusta comenceu a barrejar els ingredients durant 30 segons.
Retireu la cassola del foc i afegiu-hi el pebre vermell, la mozzarella, els rovells d’ou, els pèsols i la meitat del formatge parmesà. Condimenteu-ho amb una mica de sal i remeneu-ho tot durant 30 segons.
decoracions de pastissos per a nens
Introduïu la pasta en un plat rodó de 25cm a prova de forn (o de mida similar) amb els laterals de 5cm de fondària. Espolseu la part superior amb el parmesà que queda.
Coure al mig del forn durant 20 minuts fins que quedi bufat i una butllofa per sobre.
pollastre al curry afruitat amb sultanes
Deixeu reposar els maccherons fora del forn durant 3 minuts abans de servir als vostres amics i familiars.