Cake Jubileu de Union Jack

Credit: TI Mitjana

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

1 h 05 min

Cuina:

45 min

Aquest bonic pastís del Jubileu Union Jack serà la peça central perfecta per a totes les festes del Jubileu que tingueu previst. El disseny senzill de baies és fàcil de fer, només cal que seguiu les nostres fotos pas a pas

Ingredients

350g de margarina suau
350g de sucre rosegat
450g de farina autocultiva
11/2 culleradetes de pols de cocció
6 ous mitjans batuts
Cascada ratllada de 2 llimones
Suc d'1 llimona
Colorant alimentari de pasta vermella i blava, opcional
Per decorar
350g de mantega, a temperatura ambient
675g de sucre glaç, més una mica extra, no cal tamisar
Suc d'1 llimona
Blanc blanc de 200g a punt per rodar la guinda
250g de nabius
150g de gerds
225g maduixes per a nadons amb closques verdes

Mètode

Preescalfeu el forn a 180 ºC / 350 ° F / Gas Marca 4. Retireu la base i els costats d’una llauna de pastís rectangular de 30 x 20 x 5 cm / 12 x 8 x 2 polzades (o estany torrat amb la mateixa mesura de base) amb un gran paper de paper antiadherent, tirau en diagonal a les cantonades i, a continuació, premeu el paper a la llauna de manera que la base i els costats queden forrats i el paper quedi una mica per sobre de la part superior dels costats de l'estany.
Cremeu la margarina suau i el sucre junts en un bol o processador d’aliments fins que quedi lleugera i esponjosa. Barregeu la farina i la pols de cocció i barregeu-ne gradualment en cullerades d’ou alternes i després farina fins que s’hagin afegit tots dos i la barreja sigui suau.
recepta de caramel masticable amb llet condensada
Incorporeu la pell de llimona i el suc de llimona fins que la barreja sigui una consistència suau. Col·loqueu la barreja de pastissos a la llauna folrada o per a un patriòtic pastís de marbre vermell, blanc i blau, culleu la meitat de la coca a la llauna folrada. A continuació, dividiu la barreja de pastissos que queda entre dos bols, un color mig vermell i la resta blava. Afegiu les cullerades de les barreges de colors a la llauna folrada i remeneu juntament amb un ganivet petit.
Coure al forn durant 40-45 minuts fins que la coca estigui ben pujada, marró daurat i una broqueta surti neta quan s'introdueixi al centre del pastís. Deixeu refredar uns minuts i invertiu el pastís en un bastidor de filferro, traieu la llauna i deixeu-la refredar.
com fer farinetes cremoses
Per fer el buttercream, bateu la mantega i un terç del sucre glaç junts en un bol o processador d’aliments fins que quedi suau. Batre gradualment en el sucre gelat i el suc de llimona restants fins que quedi lleuger i esponjós. Cobrir i mantenir a temperatura ambient fins que estigui llest per al seu ús.
Peleu el paper del pastís, gireu-lo i retalleu el nivell superior si cal. Talleu el sandvitx per la meitat i la capa fina de mantega. Poseu-les a sobre en un plat gran, safata o tauler.
Esteneu una capa molt fina de buttercream per la part exterior del pastís per enganxar les molles al seu lloc i esteneu una capa més gruixuda per tot el pastís i lliseu-la amb un ganivet de paleta, reservant-ne un parell de cullerades.
Amassem el punt de preparar per rodar la guinda per suavitzar i, a continuació, enrotllem la meitat en una franja llarga sobre una superfície de treball lleugerament polsada amb sucre glaçat tamisat. Retallar per fer tires de 2, 4 cm (11/2 polzades) de llarg suficient com per fer una creuada sobre el centre del pastís i retallar els extrems del nivell amb les vores del pastís. Barregeu els guarniments amb la guinda restant i, a continuació, enrotlleu i talleu dues tires llargues d’uns 2,5 cm d’amplada i prou llargues per anar en diagonal des de la cantonada fins a la cantonada del pastís, retallant les tires per asseure’s pelades amb la creu blanca més ampla.
jugar a la fruita doh
Organitza els nabius entre les tires de blanc llestes per rodar la guinda. Col·loqueu la crema de mantega que queda en una bossa de paper o de plàstic, traieu la punta i pipegeu les tires en diagonal i poseu-hi les gerds. Afegiu punts de guinda a la creu central i enganxeu les maduixes senceres al lloc. Refredeu a la nevera fins que estigui llest per servir.