Filets de tonyina amb recepta d'api dolç i amarg



  • Saludable

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Preparació:

5 min

Cuina:

25 min

La verdura dolça i salada aporta un sabor oriental a aquesta deliciosa recepta de peix.





Ingredients

  • 4 filets de tonyina fresca
  • 2 cors d'api, esbandits i trossejats
  • 1 ceba mitja, ben picada
  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • 3 tomàquets, amb pell, llavors i trossejades
  • Tàperes de 2 tbsp
  • 4tsp de sucre no refinat
  • Vinagre de vi blanc de 3 cullerades
  • Julivert picat
  • Sal i pebre negre acabat de triturar


Mètode

  • Escalfeu l’oli en una paella, afegiu-hi la ceba i deixeu-ho coure 3-4 minuts. Afegiu l’api picat i coeu-ho uns 3-4 minuts més fins que comenci a suavitzar.

    tartetes de brie i nabiu
  • Remeneu els tomàquets i coeu-ho a foc mig fins que els tomàquets es converteixin en polsos. Afegiu les tàperes, el sucre i el vinagre. Enceneu el foc i coeu-ho fins que el vinagre s’hagi evaporat. Deixar de banda.

    magdalena de taronja de nabius
  • Escalfeu una planxa i raspalleu la tonyina amb una mica d’oli i condimenteu-la. Poseu la tonyina a la cassola calenta i cuineu-la durant uns 3 minuts per cada costat. (1 min cada costat per rares, 4 minuts cada costat per fer-ho bé).

  • Serviu el peix rematat amb la barreja d'api i escampeu-hi julivert picat. Amaniu al gust.

Feu clic per puntuar (63 valoracions) Enviant la vostra valoració
Llegir A Continuació

Recepta de patata dolça, ceba vermella i sopa de chiles