Amanida de tonyina i tallarines

serveix:

Habilitat:

fàcil

Preparació:

10 min

Cuina:

05 min

Avorrit amb entrepans a l'hora de dinar? Per què no fer aquesta amanida fàcil per portar a l'oficina o per regalar als nens en el seu dinar ple. És prou ràpid per fer al matí o millor encara, preparar-lo la nit anterior: menjar la meitat per al sopar i guardar-ne un per al dia següent - només cal afegir-hi algunes verdures addicionals, si cal, per empaquetar-les. Podeu afegir qualsevol verdura que tingueu a la nevera, provar pastanaga ratllada, pebrot vermell tallat, pèsols cuits o blat de moro. Envàs en un recipient i conserva-ho refrigerat fins que estigui llest per servir

Ingredients

Fideus d'ou tallat de 140gr
1 porro, a rodanxes fines
1 litre oli de sèsam
3tbsp de salsa teriyaki
Suc o 1 llima
1 cda. De fulles de coriandre
Tonyina de 200 g, drenada
100g de tomàquet cherry, quarts
50g de cacauets salats rostits, picats

Mètode

Cuineu els fideus en aigua salada bullent durant 4 minuts, o tal com s’indica a l’envàs, afegint el porro durant els 2 minuts finals. Escorreu-ho bé i poseu-lo en un bol d’amanides. Afegiu l’oli de sèsam, la salsa teriyaki, el suc de llima i el coriandre i trinxeu-ho bé.
Afegiu la tonyina i els tomàquets i salpebreu els cacauets picats.