Recepta d'arròs Pilau




serveix:

4 - 6

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

30 min

Nutrició per ració

RDA
Calòries172 kCal9%
Greix2,5g4%
- Saturats1g5%

Aquesta recepta clàssica d’arròs Pilau és una recepta senzilla i deliciosa que voldreu fer de tant en tant. Amb un sabor molt ampli, aquest saborós plat és perfecte per servir la masala tikka, el corder picant o altres plats clàssics de l'Índia. Pa de Naan al costat i pals de canyella fresca trencats per tot arreu, aquest deliciós plat d'arròs pilau és un aspecte saborós que completaria qualsevol banquet indi. Aquesta recepta serveix de 4-6 persones, però podeu doblar fàcilment els ingredients per obtenir-ne més si alimenteu més gent. Aquesta recepta d’arròs pilau triga uns 40 minuts per preparar-la i cuinar-la, però podeu deixar-la coure durant 30 minuts mentre feu el vostre plat principal. Guardeu l’arròs sobrant en un recipient hermètic a la nevera fins a 2 dies. Assegureu-vos de tornar a escalfar bé abans de servir. Serviu-ho amb un curri de pollastre dolç o curry picant. O si voleu alguna cosa més reconfortant, aneu a buscar un plat de potaotoes de Bombay o al curry vegetal escalfant. Feu aquest arròs pilau una nit de curry familiar durant una setmana o ennueu els amics quan venen a sopar. O sempre podríeu estalviar diners en un divendres o un dissabte a la nit per emportar-vos-ho, en lloc de fer-ho.

pollastre rostit Grasson

T’encanta el menjar indi? Aquí tenim moltes receptes més delicioses.




Mireu com fer arròs Pilau




Ingredients

  • 1tsp de llavors de comí
  • 1 cda. De ghee o oli
  • 1 ceba, pelada i picada
  • 4 beines de cardamom
  • 4 dents
  • 1 cda de cúrcuma
  • 250gr arròs basmati
  • 2 fulles de llorer
  • 1-2 pals de canyella, trencats



Mètode

  • Escalfeu una paella gran, que tingui una tapa ben ajustada. Espolseu les llavors de comí sobre la base i feu coure durant 30 segons, remenant bé per torrar-les, però tenint cura de no cremar-les. Afegiu la cassola en un bol.



  • Escalfeu la ghee o l'oli a la cassola. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la a foc mitjà durant 5-7 minuts, fins que comenci a suavitzar.

    enganyar tom goodman-hill
  • Tritureu lleugerament les llavors de comí amb les beines de cardamom.

    elnett hairspray asda
  • Afegiu el comí, el cardamom, els grans i la cúrcuma a la cassola i coeu-ho durant 1-2 minuts.

  • Esbandiu bé l’arròs i s’afegeix a la cassola, juntament amb aigua bullent de 450 ml, les fulles de llorer i els canyells de canyella i s’agita una mica per barrejar-ho. Porteu la barreja a ebullició, tapeu la cassola i cuineu-ho a foc lent durant 12-15 min, fins que l’aigua s’absorbeixi. Deixeu l'arròs a la cassola però fureu-ho al foc uns minuts abans de servir.

  • L’arròs pot ser preparat amb antelació. Assegureu-vos que es refredi molt ràpidament després de la cocció inicial i, després, es manté refrigerat. Per servir, escalfeu a fons en un microones.

Llegir A Continuació

Recepta de pastissos de llimona de Rosemary Conley